Chef de partie H/F

Full job description

Nous sommes à la recherche d'un ou une Chef de Partie pour notre restaurant bistronomique ouvert toute la saison 2026.
Reportant au Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l'équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.

Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7.

Les missions :

• Faire la mise en place de son poste de travail avant le service,
• Assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie,
• S'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de service,
• Respect et conception des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène,
• Former et transmettre aux commis et stagiaires,
• Organiser et vérifier le travail de sa partie,
• Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement,
• Contrôler les stocks et savoir gérer le stockage,
• Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire,
• Animation des ateliers culinaires (Brunch, etc...).

Qualifications

Profil recherché :

Une expérience confirmée de 3 ans minimum dans un restaurant bistronomique est requise.
Un CAP, BEP ou BTS cuisine est requis.

• Expérience étoilée souhaitée
• Dynamisme et force de proposition,
• Organisé et méthodique,
• Être motivé et persévérant,
• Sens de la discipline,
• Aptitudes à travailler en équipe et volonté de transmettre,
• Polyvalence,
• Passion pour la cuisine,
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Informations supplémentaires

Vos avantages :

• Poste en CDD Saisonnier
• Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,
• Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité,
• Partage des pourboires,
• Tarif préférentiel dans nos espaces
• Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 32 hectares et d'une décoration par Olivier Massart,
• Proximité des villes de Avignon et Aix en Provence, facilement accessibles depuis le Domaine.
• Logement possible.

Votre salaire :

• 2 300 € Brut

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : 2 350,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel