Offre n° 202BPRX

Chef de Partie (H/F)

974 - ST PAUL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 janvier 2026

Vous êtes à la recherche d'un restaurant ayant une cuisine fine ? Vous aimez travailler avec les produits locaux et les mettre en avant ? Vous êtes ambitieux(se), sérieux(se) et créatif(ve) ? Rejoignez-nous ! Afin de compléter notre brigade de cuisine, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie tournant. Vos missions : - La réalisation des entrées et des desserts - La préparation des commandes, dressage des préparations et distribution - Le contrôle de la qualité - L'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - La réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) - La réalisation de mets sucrés et salés - L'organisation du poste de travail - Le dressage, distribution - L'entretien de la cuisine et des locaux annexes Le restaurant La Parenthèse accueille sa clientèle dans une ambiance chaleureuse. Notre restaurant, entièrement rénové et situé en bord de piscine sous notre varangue créole offre une vue
imprenable sur la baie de Saint Gilles. L'équipe de cuisine choisit des produits de qualité et raffinés auprès de fournisseurs locaux et limite l'importation. Une attention particulière a été portée à la création de la carte. Les plats sont pensés et préparés avec soin. Vous avez la soif d'apprendre et l'envie de transmettre vos connaissances alors ce poste est fait pour vous ! CDI 39H 1700€ net Mutuelle, Carte Atout, Pourboire dématérialisé et Repas sur place Date de prise de poste : 05/01/2026

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• soit 1700€ net

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
• Préparer des glaces et des sorbets

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

LATITUDE 21 / LA PARENTHESE

20 à 49 salariés

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