Chef de partie H/F

Full job description

Le 1932 Hôtel c'est une expérience immersive dans l'histoire et le raffinement.

À propos du poste
Le poste de chef de partie est en charge de la préparation et de la supervision des plats pendant le service. Il/elle organise son poste, coordonne le travail des commis qui l'assistent, assure la qualité et la présentation des plats, et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Par son expertise, sa rigueur et son esprit d'équipe, le/la chef de partie contribue directement à la fluidité du service et à la satisfaction des clients.

Responsabilités

• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine par la qualité du travail réalisé et l'exemplarité de son comportement.
• Assurer la propreté et l'entretien des postes de travail, du matériel et des locaux annexes.
• Réaliser avec précision les préparations préliminaires, les mets simples et participer au dressage des plats destinés à la clientèle.
• Effectuer toutes les tâches indispensables à la bonne exécution des plats et à leur transmission efficace au personnel de salle.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine et les zones associées.
• Encadrer et coordonner les commis de cuisine si nécessaire, en apportant conseils et soutien pour garantir un service harmonieux.
• Participer activement à l'esprit d'équipe et faire preuve de créativité et d'engagement dans la réalisation des missions quotidiennes.

Toutes ces missions sont réalisées dans le respect des standards MGallery.

Profil recherché

• Expérience en cuisine et maîtrise des techniques de préparation et dressage des plats.
• Rigueur, organisation et sens du détail.
• Capacité à superviser et encadrer les commis de cuisine.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
• Dynamisme, esprit d'initiative et engagement dans le travail en équipe.

Motivé(e), proactif(ve) et organisé(e), votre profil nous intéresse !

Engagez-vous à nos côtés pour faire de chaque séjour un moment mémorable, en insufflant une énergie positive à chaque instant.

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel