Chef de partie H/F

chef de partie / commis de cuisine- Cuisine thaïlandaise (H/F) - CDI

Restaurant KOH NOI - Port d'Antibes (06600)

Type de contrat : CDI//Salaire : 1800 à 2 000 € nets par mois

Avantage : Mutuelle d'entreprise

Présentation de l'établissement

Le KOH NOI, restaurant spécialisé dans la cuisine thaïlandaise authentique, situé sur le port d'Antibes, recrute un(e) Chef de partie (H/F) en CDI afin de renforcer sa brigade.

Notre établissement propose une cuisine traditionnelle thaïlandaise, élaborée dans le respect des recettes, des saveurs et des techniques culinaires propres à la gastronomie de Thaïlande.

Nous recherchons un professionnel sérieux, rigoureux et passionné par la cuisine thaïlandaise, capable de s'intégrer dans une équipe attachée à l'authenticité et à la qualité de ses préparations.

Missions principales

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :

• Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients nécessaires au service.
• Réaliser les plats traditionnels thaïlandais dans le respect des recettes et des méthodes de préparation de l'établissement.
• Maîtriser les techniques de cuisson spécifiques à la cuisine thaïlandaise, notamment les préparations au wok.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Organiser efficacement votre poste de travail et participer au bon déroulement des services.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaborer étroitement avec l'ensemble de la brigade.

Profil recherché

• Expérience professionnelle en cuisine exigée.
• Bonne connaissance de la gastronomie thaïlandaise et de ses techniques culinaires.
• Capacité à travailler de manière autonome et organisée.
• Rigueur, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
• Sens des responsabilités et respect des standards de qualité.

Maîtrise du thaïlandais obligatoire

La maîtrise orale de la langue thaïlandaise est impérative pour occuper ce poste.

Notre équipe de cuisine communique quotidiennement en thaïlandais. Cette compétence linguistique est indispensable pour comprendre les consignes, échanger sur les préparations culinaires et assurer une coordination efficace pendant les services.

Seules les candidatures justifiant d'une maîtrise suffisante du thaïlandais pour communiquer professionnellement en cuisine seront étudiées.

Conditions de travail

• Poste : Chef de partie (H/F)
• Contrat : CDI
• Lieu : KOH NOI - Port d'Antibes, 06600 Antibes
• Salaire : 1800€ à 2 000 € nets mensuels
• Avantages : Mutuelle d'entreprise
• Cadre de travail : Restaurant thaïlandais situé sur le port d'Antibes

KOH NOI - Restaurant thaïlandais - Port d'Antibes

Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel