Chef de partie H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une Chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon les standards de notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion des différentes stations, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et exigeant, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
• Gérer une station ou une section spécifique de la cuisine en assurant leur organisation et leur bon fonctionnement.
• Assurer la mise en place des ingrédients, des ustensiles et des équipements nécessaires à la production culinaire.
• Contrôler la qualité des produits finis, veiller à leur présentation soignée et à leur conformité aux standards.
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction culinaire.
• Superviser et former éventuellement les commis ou autres membres de l'équipe en cuisine.
• Contribuer à maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé.

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en cuisine, notamment dans le cadre d'un poste similaire ou dans un établissement reconnu. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la préparation des aliments, ainsi que les normes de sécurité alimentaire ( expérience souhaitée). Vous faites preuve d'un grand sens du détail, d'une organisation rigoureuse et d'une capacité à travailler sous pression. Votre passion pour la cuisine se traduit par votre créativité et votre souci constant de la qualité. Vous êtes autonome tout en étant capable de collaborer efficacement avec l'équipe. La connaissance des règles de food safety est indispensable pour assurer un service irréprochable.

Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui souhaitent mettre leur talent au service d'une cuisine innovante et exigeante.

Rémunération : 1 795,21€ à 2 774,78€ par mois

Lieu du poste : En présentiel