Chef de partie H/F

A propos du restaurant :

Une cuisine ensoleillée, des contrastes, des goûts et des saveurs de l'Italie, avec ses inspirations aussi colorées que parfumées, Noto est né de l'envie d'associer les saveurs du Sud, en proposant une cuisine italienne généreuse. Le restaurant met à l'honneur l'Italie et les saisons dans l'esprit d'une cuisine de partage jouant avec la simplicité et les grands classiques.

Noto, restaurant italien iconique, ouvre ses portes en plein cœur de Nice.

MISSIONS :

Rattaché(e) au Chef et Sous-Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :

• Réaliser les préparations culinaires de votre partie après consultation de votre supérieur hiérarchique ;
• Exécuter rapidement et proprement de façon organisée toutes consignes du chef et Sous-chef de cuisine.
• Participer aux commandes et réceptions des produits selon les protocoles établis
• Mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Respecter les critères de qualités du restaurant ;

Formation / Expérience:**

• Formation initiale : minimum CAP/BEP cuisine ;
• Expérience professionnelle : minimum 2 ans d'expérience et 1 an dans un poste similaire.

Capacités relationnelles et comportementales:**

• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
• Excellente gestion du temps ;
• Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes ;
• S'intégrer à l'équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine ;
• Conforter un climat de motivation et de cohésion.

Capacités techniques et fonctionnelles :

• Respecter les procédures HACCP ;
• Maitriser et faire appliquer les techniques culinaires ;
• Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus ;
• Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail

20 Rue Saint François de Paule - 06300 Nice

Rémunération : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel