Chef de partie H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Si vous avez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion des food safety et la manipulation des aliments, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
• Gérer une station ou un secteur spécifique en cuisine, en veillant à la bonne organisation et à la rapidité d'exécution.
• Assurer la sécurité alimentaire et respecter les règles d'hygiène lors de la manipulation des aliments.
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef exécutif.
• Contrôler la qualité des produits finis avant leur service.
• Superviser et former éventuellement les commis ou autres membres de l'équipe en cuisine.
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP.

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire ou.
• Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety.
• Capacité à travailler rapidement tout en garantissant la qualité des plats.
• Esprit d'équipe, rigueur et sens du détail.
• Autonomie dans la gestion des tâches quotidiennes et capacité à gérer le stress lors des périodes d'affluence.
• Passion pour la gastronomie et envie d'évoluer dans un cadre professionnel dynamique.

Nous attendons les candidat(e)s sélectionné(e)s motivé(e)s à contribuer au succès de notre établissement par leur savoir-faire culinaire et leur professionnalisme.

Rémunération : 1 792,12€ à 2 771,51€ par mois

Lieu du poste : En présentiel