Chef de Partie (H/F)

Full job description

Le Mas du Langoustier **** hôtel restaurant, emblématique de l'île de Porquerolles est ouvert de fin avril à fin septembre.

L'hôtel propose : 47 chambres, vue mer ou pinède, un restaurant réputé, une piscine, un bar, un salon de massage, des tennis, activités nautiques...

Nos hôtes profitent d'un accès direct aux plages, et aux espaces naturels loin du tumulte estival.

Nous sommes attachés aux valeurs familiales liées à l'histoire de l'île et de la propriété ainsi qu'à la préservation de l'environnement exceptionnel dans lequel nous accueillons nos clients, comme nos équipes logées sur place.

Nous assurons deux services de 100 couverts environ. Vous travaillerez des produits de saison, sélectionnés chez nos partenaires locaux

Nous recherchons, pour la saison d'été 2026, un Chef de partie H/F pour notre restaurant « La Pinède » :

Responsabilités :

• Préparer les aliments selon les normes de qualité et d'hygiène
• Superviser et coordonner les activités de la cuisine
• Assurer la mise en place des ingrédients et des ustensiles nécessaires
• Veiller à ce que les plats soient préparés et servis en temps voulu
• Collaborer avec l'équipe pour développer de nouveaux plats et menus
• Maintenir un environnement propre et organisé dans la cuisine

Qualifications :

• Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire
• Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
• Capacité à travailler efficacement sous pression
• Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe
• Capacité à suivre les instructions et à respecter les délais

Nous vous proposons :

• Contrat jusqu'à fin septembre.

• Nourri et logé en colocation.

• 2 jours de congés consécutifs.

• Un tarif préférentiel sur les traversées.

• Un logement à 2 minutes des plages avec un cadre exceptionnel au sein d'une équipe dynamique et bienveillante.

Salaire : à partir de 2800€ bruts selon profil

Si vous êtes prêts à vivre une expérience insulaire, au son des cigales, au sein d'un collectif de 70 personnes, et à faire vivre à nos clients une expérience exceptionnelle, nous attendons votre candidature !

Veuillez noter que seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour une entrevue.

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Restaurant d'entreprise

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Cuisine: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel