Chef de partie H/F

OFFRE D'EMPLOI - Chef de Partie recherché(e)

Tu sais lever un filet plus vite que ton ombre ?
Ton couteau est mieux aiguisé que tes réparties (ou l'inverse, on accepte aussi) ?
Tu penses que "mise en place" n'est pas un concept de vie mais un art ?

Bonne nouvelle : on t'attend en cuisine.

Ton terrain de jeu :
Un restaurant bistronomique au cœur d'un domaine viticole, des produits frais, locaux, de saison… et une équipe qui carbure à la passion (et au café).

Tes missions (si tu les acceptes) :

• Gérer ton poste comme un chef (normal, c'est le principe)
• Envoyer des assiettes aussi belles que bonnes
• Survivre aux coups de feu du service
• Garder le sourire, même quand le bon de commande fait 3 mètres
• Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les normes de qualité définies
• Assurer la mise en place des stations de travail avant le service.
• Contrôler la qualité des produits et veiller à leur fraîcheur.
• Maintenir un environnement propre et organisé conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Superviser les commis de l'équipe en cuisine.

Ton profil :

• Tu as une expérience significative en cuisine (2 ans minimum/ en restauration haut de gamme c'est un plus)
• Tu es organisé(e), rapide et exigeant(e)
• Tu aimes le travail en équipe (et les blagues en cuisine)
• Tu respectes le produit et le rythme du service
• Tu sais que "ça part !" n'est pas une question

Ce qu'on t'offre :

• Une cuisine de produits frais et de saison
• Un cadre de travail plutôt canon (vignes, nature, bonne ambiance)
• Une équipe passionnée… et pas trop pénible (promis)
• Du vin bio pas très loin… pour la culture, évidemment :)

Intéressé(e) ? envoie ton CV en message privé ou à : reservation@vignoblesmassa.com

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel