Chef de partie H/F

Villa Djunah
1 Boulevard Charles Guillaumont, 06160 Antibes

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Skills

Do you have experience in Food safety ?

Education

Do you have a CAP/BEP ?

Languages

Do you know English ?

Full job description

Ouvert depuis été 2019, Villa Djunah est une enseigne située en bord de mer entre Golfe Juan et Juan les Pins avec plus de 1200m2 de jardins, une villa néo-mauresque classée au patrimoine historique, une plage privée et plusieurs terrasses surplombant la Méditerranée. En quelques mots, nous sommes un lieu unique où tradition mêle avec modernité, un restaurant & lounge aux touches orientales à la fois festif et intime en fonction de vos envies, un lieu de vie ! En plus de son restaurant chaleureux, Villa Djunah est également un lieu prisé pour organiser des événements privés, banquets et réceptions.

CHEF DE PARTIE - Villa Djunah

La Villa Djunah recrute plusieurs Chefs de Partie pour la saison 2026.

• Responsable d'un poste spécifique (chaud, froid, grillade, pâtisserie, garde-manger, etc.)

• Organisation et préparation des mises en place quotidiennes

• Supervision et coordination des commis affectés au poste

• Garantie de la qualité, du dressage et de la régularité des plats

• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Gestion des stocks du poste et limitation du gaspillage

• Travail en étroite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine

• Participation à l'élaboration des menus et suggestions du jour

A partir d'avril 2026 pour la saison estivale

Type d'emploi : Temps plein, CDD saisonnier

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 785,00€ à 3 269,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Cuisine: 2 ans (Requis)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel
 
 
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