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R.A.S. Intérim Antibes recherche

CHEF DE PARTIE H/F en Intérim

Temps plein

06560 Valbonne

Non défini € Horaire (Brut)
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Offre publiée depuis : Aujourd'hui

Détail de l'offre d'emploi CHEF DE PARTIE H/F

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Mission :

En tant que Chef de partie à Sophia Antipolis, vous intégrez une brigade pour assurer la production culinaire en journée continue.

Vos missions principales :

• Préparer et cuisiner les mets de votre partie selon les fiches techniques et les standards de qualité
• Organiser et tenir votre poste (mise en place, production, envoi, nettoyage) pour les services du midi et/ou du soir
• Respecter les normes HACCP et les procédures internes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks de votre poste : contrôle des livraisons, rangement, suivi des DLC et des pertes
• Collaborer avec la brigade et le chef de cuisine pour assurer la fluidité du service et la satisfaction des convives
• Participer au nettoyage et au rangement des espaces de travail en fin de service

Profil :

Vous êtes un(e) Chef de partie confirmé(e) souhaitant rejoindre une brigade dynamique à Sophia Antipolis.

Profil recherché :

• Expérience significative en restauration traditionnelle ou collective en tant que chef de partie

• Maîtrise des techniques culinaires de base : cuissons, sauces, dressage, gestion des envois

• Capacité d'organisation et de gestion de son poste dans le respect des fiches techniques

• Rigueur sur l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Esprit d'équipe , bonne communication avec le reste de la brigade et adaptabilité aux plannings tournants

• Disponibilité sur la période du contrat et pour les horaires indiqués (service du midi et du soir)

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