Chef de partie pâtisserie H/F

MONDRIAN CANNES
06400 Cannes

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Skills

Do you have experience in Hospitality ?

Education

Do you have a High school diploma or GED ?

Full job description

Situé sur la mythique Croisette , le Mondrian Cannes est un hôtel 5 étoiles de luxe , entièrement rénové, ouvert sur un vaste jardin et doté de sa plage privée, Hyde Beach Cannes . L'établissement compte 75 chambres et suites et propose une large gamme de services haut de gamme. Véritable symbole d' élégance contemporaine , le Mondrian Cannes se distingue par l'excellence de son service et accueille une clientèle internationale exigeante, en quête d'expériences uniques et personnalisées.

Nous recherchons un(e) Chef de partie pâtisserie passionné(e).

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous serez en charge de la production et de l'envoi des desserts pour le service du SOIR :

• Réaliser et dresser les desserts à l'assiette pour le restaurant et les autres points de vente
• Assurer la mise en place du service du soir (préparations, finitions, organisation du poste)
• Garantir une qualité constante, conforme aux standards d'un établissement 5 étoiles
• Encadrer et former les commis et stagiaires
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
• Participer à la création et à l'évolution des cartes et desserts

Profil recherché

• Formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
• Expérience significative en hôtellerie de luxe, palace ou restaurant gastronomique
• Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie moderne et traditionnelle
• Sens du détail, de l'esthétique et du goût
• Organisation, autonomie et esprit d'équipe
• Capacité à travailler efficacement sous pression lors des services
• Sens du détail, rigueur et créativité
• Esprit d'équipe, dynamisme et présentation soignée

Conditions et avantages :

• Extras puis CDD Saisonnier à partir du 1er mai 2026 à fin septembre 2026
• 39 heures hebdomadaires avec 2 jours de repos consécutifs ·
  *Heures supplémentaires possibles en période de forte activité (congrès, événements),toutes récupérées
  *Système depointeuse garantissant transparence et rigueur des horaires
• Prise en charge de 50 % des transports en commun
• Repas gourmands et généreux offerts, préparés par notre cuisine
• Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100 %

Notre vision :

Au Mondrian Cannes, l'humain est au cœur de notre projet .
La motivation et l'engagement de nos collaborateurs sont notre plus grande richesse. Nous accordons une importance primordiale au bien-être au travail et considérons le recrutement comme un levier essentiel d'épanouissement et de réussite collective.

Envoyez nous votre CV et rejoignez l'aventure Mondrian Cannes , au cœur de l'hôtellerie de luxe sur la Côte d'Azur.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 9 mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel
 
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