CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F

Notre Laboratoire Pâtisserie recrute un Chef de Partie en Pâtisserie (H/F) pour un contrat en CDI en temps plein afin de compléter son équipe !

Envie de travailler dans une ambiance chaleureuse où qualité et passion sont les maîtres mots ?

Vous :

• Etes sous les ordres des Chefs Pâtissiers , et êtes en charge de la réalisation et production des viennoiseries, des desserts et pâtisseries.

• Suivez scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation.

• Maîtrisez les desserts en alternant les recettes classiques et spécialités : bavarois, beignets chauds, pudding, tartes ou tartelettes, divers formes de choux ou éclairs, entremets aux fruits,..

• Confectionnez les pâtes, les crèmes, les sauces et coulis, les soufflés, les glaces…

Vos qualités principales :

· Organisé(e) et méthodique

· Grand intérêt pour l'élaboration des pâtisseries et des desserts

· Sens des responsabilités et du travail bien fait

· Connaissances approfondies des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

· Vous avez une expérience de minimum 2 ans en tant que Chef de Partie Pâtisserie

· Discipline et grande capacité de travail

· Reconnu pour vos qualités de créativité, et contribuez fortement à la renommée de notre laboratoire.

Rémunération en fonction du profil

• Mutuelle négociée

• Prise en charge à 50 % du titre de transport.

Cet établissement est l'une des enseignes de la Gusto Family qui regroupe plusieurs restaurants : Boccaccio, La Favola, La Voglia, le Galet, Carmela, Uvita et Ambrosia. Notre volonté est celle de produire un service de qualité, entre plaisir et convivialité. Une véritable aventure s'offre donc à vous, en mer ou sur terre.

Type d'emploi : CDI

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Patisserie: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel