Chef de Partie Pâtisserie

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JobPosting

2026-04-30T17:24:25Z

Les missions du poste

Description de l'entreprise

MAMA ?

Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !

Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d'un métissage d'influences, de libertés, de sensations et d'émotions. Chaque Mama raconte l'histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.
Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c'est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.

Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible.
Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n'est pas une question de diplôme ou d'années d'expérience.

Mama Shelter fait partie d'Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques.Ennismoreest une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion :
Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l'usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Description du poste

Vous souhaitez rejoindre notre Mama Gang niçois ?

LA MISSION ?

A l'image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

En ce sens, vous participez à la mise en place des plats pâtissiers(dessertset pauses sucrées) et respectez les valeurs de la Mama.

Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisineainsi que le stockage des aliments.

Vous supervisez une équipe de commis de pâtisserie.

Vous respectez les normes d'hygièneet utilisez de façon adéquate les équipements.

Le profil recherché

QualificationsFAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de dessert de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.A l'image d'un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches réparties aux commis et ½ chef de partie.Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d'équipe.La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n'a jamais été aussi clean ! Vous maitrisez bien plus que la charlotte aux fraises que Tatie vous demande à chaque Noël.VOS PETITS + SONT :Pour vous Ratatouille n'est pas seulement un dessin animé sur l'amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine. Vous avez déjà cuisiné pour d'autres personnes que Tonton et
Tatie au dernier Noël Oublions Cauchemar en cuisine ! : avec vous les clients n'attendent pas, vous êtes rapide et efficace.Informations supplémentairesEnsuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson :1ère mélodie : "Avec Mama, pas d'IA !" Nous consultons votre candidature à la main et nous prenons le temps de comprendre votre histoire. 1er couplet :Nous organisons un premier échange avec notre People & Culture Team pour voir si votre candidature respecte notre rythme. Refrain :Si cet échange est réussi, nous organiserons un entretien en personne au Mama afin de rencontrer le Gang !Dernier couplet :Naturellement, vous aurez une réponse de notre part dans un délai de 2 à 3 semaines au plus tard, que cela soit ️ ou ️.1. First name This field is required.2. Last nameThis field is required.3. Email Your email address is required.4. PhoneThis field is required.5. Resume . We accept .pdf, .doc, and .docx formats.The file must
be of type doc, pdf, docx and not exceed 2MB. these questions are a mustBy clicking submit, I consent to the collection of my data in accordance to Ennismore's . If you are a California employee and are interested in learning more about our California Employee Privacy Policy, . *This field is required. Thank you for applying! Good luck!

Bienvenue chez Mama Shelter

Description de l'entrepriseMAMA ?Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien ! Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d'un métissage d'influences, de libertés, de sensations et d'émotions. Chaque Mama raconte l'histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable. Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c'est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens. Notre
croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n'est pas une question de diplôme ou d'années d'expérience. Mama Shelter fait partie d'Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques.Ennismoreest une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.------------------------------ Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l'usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

False

EducationalOccupationalCredential
professional certificate

FULL_TIME

MonetaryAmountDistribution
EUR
P1Y
24400
base
21877
23200
28000
34300

no requirements

Organization
https://f.hellowork.com/img/entreprises/160_160/93013.png
Mama Shelter
https://www.hellowork.com/fr-fr/entreprises/mama-shelter-93013-93013.html

PropertyValue
Mama Shelter
47584af07414709b8838406f608eda23

Tourisme
Hôtellerie
Loisirs

Place
PostalAddress
FR
Nice
Provence-Alpes-Côte d'Azur
06000

Restauration

Qualifications

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...

• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !

• Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de dessert de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !

• Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.

• A l'image d'un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches réparties aux commis et ½ chef de partie.

• Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d'équipe.

• La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n'a jamais été aussi clean !

• Vous maitrisez bien plus que la charlotte aux fraises que Tatie vous demande à chaque Noël.

VOS PETITS + SONT :

• Pour vous Ratatouille n'est pas seulement un dessin animé sur l'amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine.

• Vous avez déjà cuisiné pour d'autres personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël

• Oublions Cauchemar en cuisine ! : avec vous les clients n'attendent pas, vous êtes rapide et efficace.

Informations supplémentaires

Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson :

1ère mélodie : "Avec Mama, pas d'IA !" Nous consultons votre candidature à la main et nous prenons le temps de comprendre votre histoire.

1er couplet :Nous organisons un premier échange avec notre People & Culture Team pour voir si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain :Si cet échange est réussi, nous organiserons un entretien en personne au Mama afin de rencontrer le Gang !
Dernier couplet :Naturellement, vous aurez une réponse de notre part dans un délai de 2 à 3 semaines au plus tard, que cela soit ️ ou ️.

1. First name This field is required.2. Last nameThis field is required.3. Email Your email address is required.4. PhoneThis field is required.5. Resume . We accept .pdf, .doc, and .docx formats.The file must be of type doc, pdf, docx and not exceed 2MB. these questions are a mustBy clicking submit, I consent to the collection of my data in accordance to Ennismore's . If you are a California employee and are interested in learning more about our California Employee Privacy Policy, . *This field is required. Thank you for applying!
   Good luck!

EUR

Chef de Partie Pâtisserie H/F

https://www.hellowork.com/fr-fr/emplois/78609286.html

2026-05-30T17:24:25Z