Offre n° 202GXRB

Chef de partie pâtissier (H/F)

06 - BEAUSOLEIL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 janvier 2026

Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. Nous recherchons un(e) Chef de Partie (Cuisine & Pâtisserie) passionné(e), autonome et créatif(ve), pour intégrer notre brigade. MISSIONS PRINCIPALES En tant que Chef de Partie polyvalent, vous serez en charge à la fois de la production salée (entrées, plats, garnitures) et de la production sucrée (desserts à l'assiette, mignardises, goûter, petit déjeuner), en lien direct avec le Second et le Chef de Cuisine. Vos responsabilités : Assurer la mise en place et la production des préparations salées et sucrées. Être garant de la qualité, de la régularité et du dressage des assiettes. Participer à l'élaboration de la carte en valorisant les produits de saison. Maintenir une organisation rigoureuse et propre de votre poste. Respecter
scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Travailler en coordination avec les autres postes pour garantir la fluidité du service. PROFIL RECHERCHÉ Formation en cuisine et/ou pâtisserie (CAP, Bac Pro, BTS, mention complémentaire). Expérience confirmée en tant que Chef de Partie pâtissier dans un établissement de qualité (minimum 5 ans). Compétences avérées en cuisine salée et en pâtisserie. Polyvalence, sens de l'organisation, autonomie. Goût du travail bien fait, sens du détail et de l'esthétique. Bonne résistance au stress, esprit d'équipe. SAVOIR-ÊTRE Dynamisme, rigueur et engagement. Sens du service et du produit. Présentation soignée, discrétion et ponctualité. Adaptabilité à un environnement saisonnier haut de gamme. AVANTAGES Salaire : 2 000 € net/mois Nourri pendant les heures de service Poste à pourvoir à partir du 01/06/2026

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Confectionner des pâtisseries
• Dresser des plats pour le service
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

REFUGE DE LA TRAYE 17

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Le Refuge de la Traye est le premier refuge haut de gamme des Alpes françaises... Un lieu unique et atypique avec de charmants chalets de montagne, alliant authenticité et raffinement. En immersion totale dans cet écrin de nature niché au coeur d'un massif préservé. Une ambiance familiale et conviviale accompagne l'esprit intimiste et discret de ce coin de paradis. Mme Elisa CHILLAN

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