Chef de Partie Pâtissier H/F

JobPosting

MonetaryAmount
EUR
QuantitativeValue
2500
2000
MONTH

2026-10-28T00:34:28Z

Les missions du poste

Envie d'explorer de nouvelles opportunités ?
Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France.
Avec plus de 400 offres publiées chaque jour sur Crit : offres d'emploi en intérim, en CDD, en CDI, en CDII , vous trouverez forcément un poste adapté à votre talent.

Notre agence recrute, pour le compte de son client, un établissement hôtelier haut de gamme situé dans le Var, un·e Chef de partie pâtissier·ère (H/F) dans le cadre d'un CDD.

Au sein d'un bistrot gastronomique servant jusqu'à 120 couverts par jour, 7 jours sur 7, avec un brunch dominical, le candidat·e intégrera une brigade organisée aux côtés du chef et du second de cuisine. Il/elle aura pour missions :

• Organiser et piloter la production pâtissière de sa partie au quotidien
• Réaliser l'ensemble des desserts de la carte ainsi que les mignardises
• Préparer les déclinaisons sucrées du brunch du dimanche
• Participer activement à la création de nouveaux desserts en collaboration avec le chef
• Assurer le dressage soigné et l'envoi des desserts en temps réel pendant le service
• Suivre et gérer les stocks de matières premières de sa partie
• Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
• Travailler des produits frais et de saison, issus en grande partie de circuits courts et de production locale

Conditions proposées :

• Type de contrat : CDD
• Durée hebdomadaire : 39 heures
• Rémunération : entre 2 200 EUR et 2 600 EUR brut mensuel, selon profil et expérience
• Prise de poste : dès que possible
• Lieu de travail : Carces, Var
• Avantages : repas fournis, mutuelle d'entreprise, possibilité de logement proposée en début de contrat

Le profil recherché

Profil recherché :- Titulaire d'un CAP Pâtissier ou d'une formation équivalente dans le domaine de la pâtisserie- Expérience significative sur un poste de chef de partie pâtisserie, ou expérience confirmée en tant que demi-chef de partie souhaitant évoluer vers plus de responsabilités- Capacité démontrée à tenir une cadence de production soutenue (120 couverts) sans compromis sur la qualité de finition- Maîtrise des techniques pâtissières classiques et modernes, notamment le travail des fruits de saison- Sens de la créativité pour contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes- Rigueur et organisation dans la gestion de sa partie et le suivi des stocks- Connaissance et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Capacité à garder son calme et son efficacité lors des périodes de forte activité (coup de feu)- Goût pour la transmission de savoir-faire et aptitude à encadrer ou accompagner d'autres membres de l'équipe- Esprit
d'équipe, autonomie et sens du détail- Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés, selon l'organisation du service en restauration

Bienvenue chez Crit

Envie d'explorer de nouvelles opportunités ?Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France.Avec plus de 400 offres publiées chaque jour sur Crit : offres d'emploi en intérim, en CDD, en CDI, en CDII , vous trouverez forcément un poste adapté à votre talent.

Mais aussi...

mutuelle

True

EducationalOccupationalCredential
high school

TEMPORARY
FULL_TIME

OccupationalExperienceRequirements
12

Organization
https://f.hellowork.com/img/entreprises/160_160/194772.png
Crit
https://www.hellowork.com/fr-fr/entreprises/crit-6287.html

PropertyValue
Crit
31426939 1bab5910-1097-45f5-84e8-aa6a424aa8a6

Restauration

Place
PostalAddress
FR
Carcès
Provence-Alpes-Côte d'Azur
83570

Restauration

Profil recherché :

• Titulaire d'un CAP Pâtissier ou d'une formation équivalente dans le domaine de la pâtisserie
• Expérience significative sur un poste de chef de partie pâtisserie, ou expérience confirmée en tant que demi-chef de partie souhaitant évoluer vers plus de responsabilités
• Capacité démontrée à tenir une cadence de production soutenue (120 couverts) sans compromis sur la qualité de finition
• Maîtrise des techniques pâtissières classiques et modernes, notamment le travail des fruits de saison
• Sens de la créativité pour contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes
• Rigueur et organisation dans la gestion de sa partie et le suivi des stocks
• Connaissance et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à garder son calme et son efficacité lors des périodes de forte activité (coup de feu)
• Goût pour la transmission de savoir-faire et aptitude à encadrer ou accompagner d'autres membres de l'équipe
• Esprit d'équipe, autonomie et sens du détail
• Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés, selon l'organisation du service en restauration

EUR

Normes d'hygiène
Norme QHSE
Créativité
Gestion des stocks
Autonomie
HACCP
Pâtisserie

Chef de Partie Pâtissier H/F

https://www.hellowork.com/fr-fr/emplois/84874312.html

2026-11-27T00:34:28Z