Chef de partie, second de cuisine H/F

Full job description

À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie, second de cuisine passionné ou passionnée et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade. En tant que membre clé de notre équipe culinaire, vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique où la créativité et le professionnalisme sont valorisés. Si vous possédez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d'une équipe ou la supervision des opérations culinaires, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis, en assurant une qualité constante.
• Superviser et coordonner les activités en cuisine, en veillant à la bonne organisation du poste de travail.
• Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des déchets.
• Contrôler la mise en place, la conservation et le stockage des produits alimentaires.
• Participer à la gestion des stocks, passer les commandes nécessaires et suivre leur réception.
• Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe en cuisine.
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace lors des services de restauration ou d'événements.
• Veiller à l'application des règles de food safety et à la qualité du service en cuisine.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative en tant que chef de partie ou second de cuisine, idéalement dans un environnement similaire ou reconnu pour sa qualité culinaire. Vous maîtrisez parfaitement la préparation culinaire, la gestion d'une équipe ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous faites preuve de leadership naturel, d'un excellent sens du service et d'une grande rigueur dans l'organisation du travail. La connaissance du est un atout supplémentaire pour comprendre les spécificités locales ou répondre aux attentes particulières de notre clientèle. Dynamique, créatif ou créative, vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant où votre expertise sera valorisée.

Rémunération : 30 000,00€ à 38 500,00€ par an

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel