Chef de partie tournant / tournante (H/F)

Offre n° 215SSNP

{'libelleLieuTravail': 'ST JULIEN EN CHAMPSAUR', 'libelleCommuneLieuTravail': 'Saint-Julien-en-Champsaur', 'codeDepartementLieuTravail': '05', 'syntheseLieuTravail': '05 - ST JULIEN EN CHAMPSAUR'}

Contrat
CDD - 3 Mois - Contrat travail

Salaire
à partir de 1800€

Qualification
Ouvrier qualifié (P1,P2)

Expérience
18 Mois

Conditions
43H/semaine, Travail en journée, Travail le dimanche, Travail les week-ends et jours fériés, Horaires annuels, Travail saisonnier

Description du poste

Nous recherchons un ou une chef/fe de partie pour venir compléter notre équipe de cuisine. La personne sera en charge de sa partie et devra veiller à la bonne exécution des recettes données par le chef de cuisine, de la bonne application des règles d'hygiènes et de la gestion des stocks de son poste.
Nous cherchons un/e candidate/t motivé(e), sérieux/se et ayant l'esprit d'équipe. Notre établissement est labellisé MAITRE RESTAURATEUR et est géré par des professionnels (pas des investisseurs), nous sommes tournés vers la transmission et avons une volonté affirmé de respecter les codes de la professions.
Ce poste est une aubaine pour toute personne passionnée qui souhaite exprimer ses compétences tout en continuant à apprendre.
Notre chef a eu une carrière riche dans des établissements de renom (étoilés Michelin et grands groupes hôteliers internationaux), il aime les gens sérieux et volontaire, autonome. Votre savoir être primera donc sur votre savoir faire, si cela peut vous rassurer. Plan salarial sur plusieurs années.

Logement possible

Horaires en services coupés, contrat CDI, 5 à 8 semaines de fermetures chaque années.

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Gestion de la qualité des produits
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Autonomie et prise d'initiatives

Employeur

HOTEL LES CHENETS

Effectif : Non disponible