Offre n° 202PFPB

Chef de partie tournant / tournante NON LOGE (H/F)

83 - STE MAXIME - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 janvier 2026

Sous la hiérarchie du Chef de Cuisine : - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements - Passer au chaud pendant l'affluence si besoin - Participer à la mise en place et à la distribution des plats - Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection

• Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production - Respecter les normes générales d'hygiène Salaire à négocier en fonction de l'expérience. Service midi et soir, Repos hebdomadaire fixe. POSTE NON LOGE.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail
45H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Restauration
• Salaire à négocier en fonction de l'expérience

Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

HOTEL RESTAURANT LES PALMIERS

6 à 9 salariés

Mme SOPHIE DAL BALCON

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