CHEF DE PRODUCTION (H/F)RAS INTERIM

Marseille (13)Intérim
Il y a 13 heuresSoyez parmi les premiers à postulerCandidature facile

Critères de l'offre

• Métiers :

• Chef gérant de restaurant de collectivité (H/F)

• Expérience min :

• 3 à 5 ans

• Secteur :

• Commerce, Distribution

• Diplômes :

• Bac+2
• • 2 diplômes

• Lieux :

• Marseille (13)

• Conditions :

• Intérim
• Salaire non précisé
• Temps Plein

L'entreprise : RAS INTERIM

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
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Description du poste

R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un CHEF DE PRODUCTION DE CUISINE (H/F) pour son client basé à Marseille ( 13009 ), poste à pourvoir en intérim puis en CDI.

Missions :

• Supervision de la Production : Il supervise l'ensemble du processus de fabrication des repas, en s'assurant que les normes de qualité et d'hygiène sont respectées.
• Encadrer et animer l'équipe
• Respecter les règles de sécurité alimentaire
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux
• Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• Assurer une bonne communication
• Piloter l'activité du restaurant
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité
• Préparation culinaire et élaboration des menus

Informations complémentaires :

• Du lundi au vendredi avec deux jours de repos
• 7H-15H
• Prime d'objectif jusqu'à 10%
• Planning fixe ou variable
• 500 couverts journaliers par service

Description du profil

Profil :

• Cuisine en collectivité
• Expérience conséquente
• Compétences Techniques : Une solide formation culinaire est indispensable, souvent complétée par un BTS Hôtellerie-Restauration ou un Bac Pro Cuisine.Bac+2
• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maitrise des techniques culinaire, des normes HACCP et de l'outil informatique

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Référence : rkwlgwjgze