Chef de rang H/F

CHEF DE RANG EN BRASSERIE F/H

CDI

MARSEILLE (13)

La Brasserie Meteor, ancrée dans le patrimoine brassicole français depuis 1640, a ouvert une brasserie sur le cours Estienne d'Orves, en plein cœur de Marseille. Ce lieu emblématique combinera le savoir-faire brassicole alsacien et le caractère méditerranéen pour offrir une expérience unique à ses visiteurs. Nous recherchons des Chefs de Rang talentueux(se) pour rejoindre cette aventure et faire rayonner nos valeurs de convivialité, d'excellence et d'authenticité.

Le Chef de Rang en brasserie joue un rôle crucial dans l'expérience culinaire globale des clients. Sa capacité à créer des desserts de qualité, à innover et à travailler en équipe contribue à la réputation de l'établissement et à la satisfaction des clients. C'est un poste qui demande à la fois des compétences techniques solides et un sens aigu de la créativité et de l'organisation.

Missions Principales :

Service à la clientèle

Ø Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.

Ø Présenter la carte et conseiller les clients sur nos plats iconiques et nos bières.

Ø Prendre les commandes et s'assurer de leur bonne exécution.

Ø Assurer le suivi de vos tables et que nos clients ne manquent de rien

Gestion de la Salle

Ø Organiser et préparer son rang avant le service (mise en place des tables)

Ø Vérifier les réservations prévues sur le service et leur mise en place

Ø Assurer un service fluide et efficace tout au long du repas

Ø Veiller à la propreté et à l'ordre de son espace de travail

Collaboration avec l'équipe

Ø Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la Team (salle, bar, flambée, cuisine)

Ø Communiquer efficacement avec les membres de la Team (salle, bar, flambée, cuisine

Gestion des encaissements

Ø Préparer les additions et encaissements des clients

Ø Anticiper le flux d'encaissement par rapport au moment clés du service

Et l'organiser au fur et à mesure pour éviter les Impayés.

Suivi de la satisfaction client

Ø S'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leurs repas.

Ø Gérer les plaintes ou problèmes éventuels de manière professionnelle.

Compétences requises :

Ø Expérience préalable en tant que serveur ou dans un poste similaire

Ø Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle

Ø Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément

Qualités Personnelles :

Ø Sens de l'organisation et rigueur

Ø Attitude positive et esprit d'équipe

Ø Présentation soignée et professionnelle

Formation :

Ø Une formation en hôtellerie/restauration est souhaitée, mais une expérience significative peut

Également être prise en compte

Conditions de travail :

Ø Horaires flexibles.

Ø Travail en soirée et week-end fréquent.

Ø Poste nécessitant dynamisme et présence terrain.

Rémunération et avantages :

Ø Salaire selon profil et expérience.

Ø Avantages en nature : repas, mutuelle, abonnement RTM 70%.

A la Brasserie Meteor, nous sommes fiers de notre longue histoire, fiers de la qualité de nos bières mais fiers aussi de nos valeurs humanistes auxquelles nous croyons plus que tout. L'une de nos armes de croissance est l'innovation mais pour nous la sécurité de nos collaborateurs, la qualité de nos produits, le respect de l'environnement ou le soin apporté à la qualité de vie au travail seront toujours plus importants que la simple logique financière.

Nous vous attendons !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel
 
 
If you require alternative methods of application or screening, you must approach the employer directly to request this as Indeed is not responsible for the employer's application process.