CHEF DE RANG PETIT-DÉJEUNER

HOTEL LE PROVENCAL
113 Place Saint Pierre, 83400 Hyères

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L'ENTREPRISE

L'Hôtel Le Provençal est un hôtel 4 étoiles familial, fort de 75 ans d'histoire, idéalement situé au cœur du village de Giens, dans un environnement naturel exceptionnel labellisé Parc national de Port-Cros. Avec son parc en bord de mer, l'établissement offre un cadre de travail rare et privilégié.

Entièrement rénové, l'Hôtel Le Provençal conjugue aujourd'hui élégance contemporaine et authenticité, dans le respect de son héritage familial et de son identité historique.

Avec 5 restaurants aux concepts variés, l'hôtel se distingue par la richesse de son offre gastronomique et par son exigence constante en matière de qualité de service.

Rejoindre l'Hôtel Le Provençal, c'est intégrer une entreprise familiale, attachée à des valeurs fortes : esprit d'équipe, bienveillance, professionnalisme et sens du service. C'est aussi évoluer dans un environnement dynamique, stimulant et valorisant, au sein d'un établissement reconnu et en constante évolution.

LE POSTE

CHEF DE RANG PETIT-DÉJEUNER

CDD Saisonnier - Avril à Octobre 2026

1. PRÉSENTATION DU POSTE

Le Chef de Rang Petit-Déjeuner est responsable du bon déroulement du service du petit-déjeuner, de la mise en place à la clôture du service. Il/elle garantit une expérience client fluide, soignée et conforme aux standards de l'établissement.

2. MISSIONS PRINCIPALES

Sous la responsabilité du Responsable Petit-Déjeuner, et du Maître d'hôtel, le Chef de Rang Petit-Déjeuner assure l'organisation et l'exploitation du service PDJ.

À ce titre, il/elle :

· Assure la mise en place complète du petit-déjeuner (salle, buffet, offices)

· Accueille les clients avec amabilité et professionnalisme

· Assure le service du petit-déjeuner (formule buffet)

· Prend les commandes de boissons et assure le service en salle et en terrasse

· Surveille le buffet afin qu'il soit constamment approvisionné et conforme

· Gère la fiche clients en lien avec la réception (nombre de personnes)

· Assure l' encaissement et la facturation des clients extérieurs à l'hôtel

· Débarrasse rapidement les tables, notamment en terrasse

· Procède au débarrassage du buffet à partir de 10h30 / 11h

· Assure la vaisselle , le rangement et la remise en place du matériel

· Effectue la mise en place pour le service du lendemain (jus, confitures, etc.)

· Assure le nettoyage du restaurant, des offices, de la terrasse et du hall d'entrée

· Veille en permanence à la satisfaction client

· Respecte strictement les normes d'hygiène et de propreté

3. ORGANISATION & HIÉRARCHIE

• Lien hiérarchique :

Directeur Maître d'Hôtel Responsable Petit-Déjeuner * Chef de Rang Petit-Déjeuner

• Encadrement & formation interne :

Directeur, Maître d'Hôtel et Responsable petit-déjeuner

4. PROFIL & QUALIFICATIONS REQUISES

Formation & expérience :

· Formation hôtellerie-restauration appréciée (CAP/BEP, Bac, BTS ou équivalent)

· Expérience en service petit-déjeuner ou restauration souhaitée

Compétences & qualités :

· Présentation soignée et hygiène irréprochable

· Distinction et maîtrise de la relation client

· Rapidité d'exécution, organisation et bonne mémoire

· Résistance au stress et aux cadences matinales

· Autonomie et sens des responsabilités

· Attitude positive, discrète et professionnelle

5. CONDITIONS DE TRAVAIL

• Type de contrat : CDD saisonnier - Temps plein
• Période : du 1er Avril 2026 au 18 Octobre 2026
• Temps de travail : 39h/semaine (horaires saisonnalisés)
• Horaires indicatifs : 6h00 - 13h30 (selon affluence)
• Repos hebdomadaire : 2 jours (1 jour en haute saison)
• Période d'essai : 15 jours ouvrés
• Rémunération : 2 350 € brut mensuel
• Avantages :
• Mutuelle HCR obligatoire

Tenue demandée :

• Jupe ou pantalon noir / bleu marine
• Chemisier blanc
• Chaussures silencieuses

6. NOS AVANTAGES DANS L'ENTREPRISE

• Accès à vos bulletins de salaires, contrats, plannings, directement sur vos smartphones (coffre-fort digitalisé)
• Un parcours d'intégration soigné pour vous accueillir dans les meilleurs conditions
• Tarifs collaborateurs préférentiels sur l'hébergement et la restauration pour vous-même et votre famille
• Nuitée Découverte: Vivez l'expérience du Provençal unique
• Boutique de l'hôtel -20% sur une grande partie de la sélection
• Prime de cooptation
• Sortie conviviale de fin de saison

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 350,00€ par mois

Avantages :

• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel
 
 
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