Chef de rang restaurant H/F

Chef(fe) de rang confirmé(e)

À propos du poste

Au cœur d'un domaine viticole, nous proposons une expérience complète autour de l'art de vivre et du vin.

Notre établissement regroupe plusieurs activités de restauration et d'œnotourisme :

• Un restaurant ouvert à l'année ;
• Un second restaurant ouvert en période estivale ;
• Une boutique dédiée à la vente des vins du Domaine ;
• Des visites de cave et des dégustations de nos vins ;
• L'organisation de réceptions : baptêmes, mariages, séminaires.

Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang confirmé(e) , passionné(e) par les métiers de la restauration et particulièrement sensible à l'univers du vin.

Vos missions et responsabilités

• Accueillir les clients, présenter les plats et prendre leurs commandes avec précision.
• Assurer le service à table et coordonner les différentes étapes du repas avec l'équipe.
• Préparer les éléments nécessaires au bon déroulement du service et veiller à la propreté de votre espace de travail.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et répondre aux demandes des clients avec professionnalisme.
• Présenter le Domaine, son histoire, son savoir-faire et son univers viticole.
• Participer aux visites et dégustations, et conseiller la clientèle dans la découverte de nos vins.
• Participer aux opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant, dans le respect des procédures établies.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) professionnel(le) de la restauration disposant d'une solide formation et d'une expérience significative dans le secteur.

• Formation en école hôtelière souhaitée.
• Expérience confirmée en restauration traditionnelle haut de gamme, gastronomique ou bistronomique.
• Maîtrise des techniques de service en salle et des codes de la restauration traditionnelle.
• Bonne connaissance des vins et intérêt marqué pour l'univers viticole.

Compétences et qualités professionnelles

• Excellente présentation et très bonne expression orale.
• Sens aigu du service et de la satisfaction client.
• Organisation, réactivité et capacité à gérer les priorités.
• Esprit d'équipe.
• Aisance relationnelle et sens commercial.
• Maîtrise indispensable de l'anglais.
• Polyvalence et capacité d'adaptation face à une activité variée et saisonnière.

Nous attachons une importance particulière au professionnalisme, à la qualité du service et à la capacité de représenter fidèlement l'image et les valeurs du Domaine.

Rémunération : selon profil et expérience.

Rémunération : 1 795,21€ à 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel