Chef Pâtissier H/F

JobPosting

MonetaryAmount
EUR
QuantitativeValue
MONTH
3 462,00

2026-07-21T12:51:18Z

Détail du poste

Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Chef Pâtissier(e) au sein d'un établissement 5 étoiles.

Le/la Chef Pâtissier(e) pilote l'ensemble de la production sucrée de l'hôtel : création et réalisation des desserts à l'assiette, mises en place, viennoiseries et pâtisseries, gestion de la qualité et des standards, organisation du laboratoire et encadrement de l'équipe pâtisserie.

Missions principales

• Élaborer et renouveler les cartes desserts en accord avec l'identité de l'établissement
• Assurer la production quotidienne (desserts, entremets, petits-déjeuners, viennoiseries selon l'organisation)
• Garantir la régularité, la présentation et la qualité gustative de chaque réalisation
• Manager, former et accompagner l'équipe pâtisserie au quotidien
• Gérer les commandes, les stocks, le respect des fiches techniques et des coûts matières
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Maintenir un laboratoire propre, organisé et opérationnel en permanence

Profil recherché

• Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement en hôtellerie 5 étoiles ou établissement haut de gamme
• Solides compétences techniques et sens de la créativité
• Leadership, rigueur et excellente organisation
• Exigence sur la qualité, le détail et la satisfaction client
• Esprit d'équipe, autonomie et réactivité en service

Informations complémentaires

Localisation : Aix-en-Provence, France

• Contrat : CDI - Statut cadre
• Prise de poste : octobre
• Rémunération : 3 462 € brut / mois
• Horaires : service en coupure
• Repos : 2 jours consécutifs
• Mutuelle prise en charge à 100%
• Indemnité repas

True

EducationalOccupationalCredential
high school
EducationalOccupationalCredential
professional certificate

FULL_TIME

no requirements

Organization
https://f.hellowork.com/img/entreprises/160_160/195113.png
Diamond Solutions
https://www.hellowork.com/fr-fr/entreprises/diamond-solutions-147424.html

PropertyValue
Diamond Solutions
2599-26

Services aux Entreprises

Place
PostalAddress
FR
Aix-en-Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
13100

Restauration

EUR

Management d'équipe
Normes d'hygiène
Service client
Norme QHSE
Contrôle qualité
Gestion des commandes
Créativité
Réactivité
Autonomie
HACCP
Rédaction de notices techniques
Pâtisserie

Chef Pâtissier H/F

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2026-08-20T12:51:18Z