Chef Pâtissier H/F

Company Overview

Le Grand Hôtel de Serre Chevalier vous accueille au cœur d'un cadre naturel exceptionnel, entre montagne et art de vivre. Notre établissement offre des expériences culinaires uniques, mêlant convivialité, créativité et excellence gastronomique. Rejoindre nos équipes, c'est intégrer un environnement chaleureux, exigeant et porté par un esprit d'équipe dynamique.

À propos du poste
Nous recherchons un Chef Pâtissier H/F passionné et talentueux pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de desserts raffinés et innovants. Ce poste est une opportunité idéale pour un professionnel motivé, désireux de mettre en valeur ses compétences en pâtisserie dans un cadre exceptionnel.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser des desserts, pâtisseries et viennoiseries selon les standards de qualité et d'esthétique du restaurant
• Assurer la gestion des stocks, la conservation des produits et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour élaborer des menus créatifs et saisonniers
• Garantir la qualité constante des préparations en suivant rigoureusement les recettes et procédures
• Superviser l'équipe de pâtissiers, former si nécessaire et veiller à l'organisation du poste de travail
• Participer à l'innovation culinaire en proposant régulièrement de nouvelles créations
• Maintenir un environnement propre, sécurisé et conforme aux normes en vigueur

Profil recherché

• Expérience significative en pâtisserie dans un restaurant ou établissement haut de gamme
• Maîtrise des techniques de food preparation, baking, food handling et food safety
• Sens aigu du détail, créativité débordante et passion pour la gastronomie sucrée
• Capacité à travailler sous pression tout en conservant rigueur et précision
• Excellent sens du service client, avec une attitude positive et proactive
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et sécurité sanitaire alimentaire
• Expérience préalable dans un environnement hôtelier ou restaurant est un plus

Ce poste est rémunéré conformément à la réglementation en vigueur. Rejoignez-nous pour vivre une aventure culinaire enrichissante dans un lieu où passion rime avec excellence!

Rémunération : 1 795,21€ à 3 407,20€ par mois

Avantages :

• Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel