Offre n° 207VPRN

Chef Sushi Expérimenté H/F

84 - Avignon - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juin 2026

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un Chef Sushi expérimenté H/F afin de garantir la qualité de production, structurer l'organisation du kiosque et accompagner l'équipe sur les techniques de préparation. Véritable référent(e) technique, vous jouerez un rôle clé dans le maintien des standards de qualité et la montée en compétences du personnel. CDD de 3 mois renouvelable et poste évolutif. Lieu effectif de travail : kiosque sushi Happy Tokyo situé au sein de l'Intermarché Avignon. Le siège social de la société est distinct du lieu d'exécution du poste.

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Complémentaire santé
• Suivant expérience et compétences

Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Chaîne du froidCette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
• Découpe, préparation du poissonCette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
• Préparation de spésialités japonaisesCette compétence est indispensable
• Préparation de sushi, maki, califonia rolls Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
• CAP cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Préparer les viandes et les poissons

Langue

• FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

HAPPY SOLONGO