Chef/Cheffe de Partie - Brasserie Contemporaine Le Grill

Chef/Cheffe de Partie - Brasserie Contemporaine Le Grill
Chef/Cheffe de Partie - Brasserie Contemporaine Le Grill
Antibes, 06601, Provence Alpes Côte d'Azur, France
2026-03-19
2026-05-03

Hôtel du Cap Eden Roc

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L'Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d'Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés oeuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.L'hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.Les hôteliers de la famille Oetker Hotels sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables. La Brasserie Le Grill Eden-Roc, entièrement rénové en 2020, est notre concept de Brasserie contemporaine.La nouvelle carte s'appuie sur nos classiques, avec des spécialités provençales et méditerranéennes, des recettes qui privilégient la fraîcheur, et un travail tout en subtilité sur les dressages.Missions : Sous la responsabilité de Christophe Marc, notre Chef de la Brasserie Le Grill, nous vous aaaaaaaaf
_ les missions suivantes :Vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).Vous supervisez l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel. Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l'élaboration des différentes cartes.Vous participez au développement et à l'accompagnement de vos équipes. Cette liste n'est pas exhaustive.Profil : Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme ou brasserie.Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe.Avantages : Un cadre d'exception
pour vous révéler :Salaire attrayant : 2575€ bruts/mois + prime de performance reversée uniquement sur la période d'ouverture de l'hôtelNourriture : Indemnités nourriture 187€Logement : PossibilitéAccès à une cafétéria dédiée au personnelMutuelle et prévoyanceUniforme fourni et entretenu sur placeAccès au parking du personnelQase : élection de l'employé du moisPolitique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au coeur de nos actions, opportunité de développement Autres (Statut, repos, CE...) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires Un environnement qui vous ressemble :Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.Une culture de bienveillance et d'entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).Un engagement envers des pratiques responsables et durables au a
suggestions possibilité de participer activement à la vie associative locale.