chef(fe) de cuisine en collectivité pour un EHPAD

ACSENT DE PROVENCE

DISPONIBILITÉ

21 mai 2026

NIVEAU D'ÉTUDES

Indifférent

DESCRIPTIF DU POSTE

https://schema.org

JobPosting

MonetaryAmount
EUR
QuantitativeValue

2026-05-07T16:45:18Z

Les missions du poste

Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés.

Rejoindre acSent, c'est :

Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine
Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier
Être respecté, écouté, et reconnu pour ce que vous faites vraiment
Cuisiner dans de bonnes conditions, sans fiche technique imposée ni compromis sur le goût

Dans le cadre du développement de notre société Acsent de Provence , nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine en collectivité pour un EHPAD, passionné(e) par la cuisine faite maison, les produits frais et la qualité de service apportée aux résidents.

Vos missions

Élaborer et produire des repas adaptés aux résidents dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées (hachés, mixés, etc.)
Travailler des produits frais et assurer une cuisine de qualité au quotidien
Garantir le strict respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
Encadrer, organiser et accompagner l'équipe de cuisine
Assurer une bonne communication avec les équipes soignantes, la direction et les services de l'établissement
Veiller à la satisfaction des résidents et à la qualité constante des prestations
Participer à l'élaboration des menus dans le respect des recommandations nutritionnelles

Profil recherché

Expérience confirmée en restauration collective ou en EHPAD
Maîtrise des normes HACCP indispensable
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
Capacité à manager une équipe et à instaurer une bonne dynamique de travail
Bon relationnel et communication professionnelle
Sensibilité au travail auprès des personnes âgées
Connaissance des textures modifiées et des régimes appréciée

Conditions de travail

Poste en CDI
Organisation sur roulement :
une semaine de 4 jours travaillés
une semaine de 3 jours travaillés
Journées de 10 heures
Travail un week-end sur deux selon planning
Salaire selon profil et expérience

Nous recherchons une personne investie, sérieuse et soucieuse de proposer une cuisine de qualité dans un environnement humain et bienveillant.

Le profil recherché

Dans le cadre du développement de notre société,nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine en collectivité pour un EHPAD, passionné(e) par la cuisine faite maison, les produits frais et la qualité de service apportée aux résidents.Vos missionsÉlaborer et produire des repas adaptés aux résidents dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées (hachés, mixés, etc.)Travailler des produits frais et assurer une cuisine de qualité au quotidienGarantir le strict respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireGérer les commandes, les stocks et les coûts matièresEncadrer, organiser et accompagner l'équipe de cuisineAssurer une bonne communication avec les équipes soignantes, la direction et les services de l'établissementVeiller à la satisfaction des résidents et à la qualité constante des prestationsParticiper à l'élaboration des menus dans le respect des recommandations nutritionnellesProfil recherchéExpérience confirmée
en restauration collective ou en EHPADMaîtrise des normes HACCP indispensableSens de l'organisation, rigueur et autonomieCapacité à manager une équipe et à instaurer une bonne dynamique de travailBon relationnel et communication professionnelleSensibilité au travail auprès des personnes âgéesConnaissance des textures modifiées et des régimes appréciéeConditions de travailPoste en CDIOrganisation sur roulement :une semaine de 4 jours travaillésune semaine de 3 jours travaillésJournées de 10 heuresTravail un week-end sur deux selon planningSalaire selon profil et expérienceNous recherchons une personne investie, sérieuse et soucieuse de proposer une cuisine de qualité dans un environnement humain et bienveillant.

Bienvenue chez acSent de Provence

Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés.Rejoindre acSent, c'est :- Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine- Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier- Être respecté, écouté, et reconnu pour ce que vous faites vraiment- Cuisiner dans de bonnes conditions, sans fiche technique imposée ni compromis sur le goût

True

EducationalOccupationalCredential
professional certificate

FULL_TIME

OccupationalExperienceRequirements
12

Organization
https://f.hellowork.com/img/entreprises/160_160/100739.png
acSent de Provence
https://www.hellowork.com/fr-fr/entreprises/acsent-100739.html

PropertyValue
acSent de Provence
4062665/28766784 CDC/04M

Tourisme
Hôtellerie
Loisirs

Place
PostalAddress
FR
Manosque
Provence-Alpes-Côte d'Azur
04100

Restauration

Vos missions

Élaborer et produire des repas adaptés aux résidents dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées (hachés, mixés, etc.)
Travailler des produits frais et assurer une cuisine de qualité au quotidien
Garantir le strict respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
Encadrer, organiser et accompagner l'équipe de cuisine
Assurer une bonne communication avec les équipes soignantes, la direction et les services de l'établissement
Veiller à la satisfaction des résidents et à la qualité constante des prestations
Participer à l'élaboration des menus dans le respect des recommandations nutritionnelles

Profil recherché