chef(fe) snack F/H

Yelloh Village Etoile des neiges
04140 Montclar

Full job description

L'entreprise

L'étoile des neiges est une histoire familiale depuis maintenant trois générations. C'est un camping 5 étoiles à taille humaine (137 emplacements) situé en montagne et non loin du fameux lac de Serre-Ponçon. L'établissement est très bien équipé avec notamment trois espaces de baignade dont un espace balnéothérapie, restaurant, terrains de sport etc.

Etant un camping haut de gamme appartenant à la chaine yelloh village, la proximité avec nos vacanciers est une priorité.

Si tu rejoins nos valeurs, l'équipe n'attend que toi pour te faire vivre et faire vivre à nos vacanciers des expériences inoubliable.

Description du poste

Au sein du camping notre Chef(fe) snack aura pour mission d'être le chef(fe) d'orchestre dans la gestion du snack.

Le snack propose une carte courte, à partir de produits frais, de saison et locaux.

Vos missions:

• Prendre en charge le management de l'équipe snack pour le bon déroulement du service tout en veillant au respect mutuel entre chacun.

• Gérez les stocks, passez les commandes, réceptionnez et contrôlez les approvisionnements.

• Assurez et contrôlez la confection

• Assurerez, avec votre équipe, l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves dans le respect des normes d'hygiène,

• Contrôlez le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité,

• Assurerez la vérification des réfrigérateurs et ferez les relevés de température,

• Emballez les préparations, les produits, les étiquetez (date fabrication, DLC)

• Diplômé(e) en cuisine

• Expérimenté(e)

• Motivé(e), disponible et ponctuel(le).

• Passionné(e) culinaire

• Organisé(e)

• Dynamique

• Aimé le travail d'équipe