Chocolatier / Chocolatière (H/F)

• Expérience: Débutant accepté - si diplôme
• Formation: CAP, BEP et équivalents
• Formation: CAP, BEP et équivalents
• Compétences recherchées:

o Confectionner des chocolats
o Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite
o Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
o Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
o Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
o Entretenir un équipement, une machine, une installation