Offre n° 212XZYQ

CHOCOLATIER/ CHOCOLATIÈRE (H/F)

06 - GRASSE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 août 2026

Maison Duplanteur est une CHOCOLATERIE PREMIUM BEAN-TO-BAR située à Grasse. Nous travaillons le CACAO D'ORIGINE autour du CHOCOLAT, des FLEURS et du PARFUM, avec une production artisanale haut de gamme : TABLETTES PURE ORIGINE, BONBONS CHOCOLAT, GANACHES, PRALINÉS, PÂTES DE FLEURS ET COFFRETS. Nous recherchons un(e) CHOCOLATIER / CHOCOLATIÈRE pour renforcer notre Manufacture. LE POSTE Lieu : Grasse (06) Contrat : CDI - Temps plein Rémunération : 2 000 € net / mois Prise de poste : Dès que possible Le poste s'exerce SOUS LA RESPONSABILITÉ ET LA TUTELLE DE LA DIRECTION. Les recettes, méthodes, priorités et standards de la Maison doivent être strictement respectés. TOUTE MODIFICATION, NOUVELLE RECETTE, INITIATIVE OU SUGGESTION DEVRA ÊTRE PRÉSENTÉE ET VALIDÉE PAR LA DIRECTION AVANT MISE EN ŒUVRE. MISSIONS fabrication de GANACHES, PRALINÉS, CARAMELS ET BONBONS CHOCOLAT ; MOULAGE, ENROBAGE, TEMPÉRAGE ET FINITIONS ; production et conditionnement des TABLETTES ; préparation des
COFFRETS ET PRODUITS BOUTIQUE ; respect des RECETTES, GRAMMAGES, TEMPÉRATURES ET PROCESS ; contrôle de la QUALITÉ ; suivi des STOCKS, BESOINS DE PRODUCTION ET KPI ; organisation de la production selon les priorités de la Direction ; animation d'ATELIERS PARTICULIERS ET PROFESSIONNELS ; nettoyage et bonne tenue quotidienne de la Manufacture. HYGIÈNE ET PROPRETÉ L'HYGIÈNE ET LA PROPRETÉ SONT PRIMORDIALES. Le poste de travail, le matériel et la Manufacture doivent rester PROPRES, RANGÉS ET ORGANISÉS tout au long de la journée, dans le strict respect des règles d'HYGIÈNE ALIMENTAIRE. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes CHOCOLATIER / CHOCOLATIÈRE, pâtissier-chocolatier ou disposez d'une expérience significative en production artisanale haut de gamme. Nous recherchons une personne : PONCTUELLE ET FIABLE ; RIGOUREUSE ET ORGANISÉE ; PROPRE ET MÉTHODIQUE ; capable de TRAVAILLER EN ÉQUIPE ; respectueuse des CONSIGNES, PROCESS ET DE LA HIÉRARCHIE ; attentive
aux détails et à la régularité des productions ; capable de suivre précisément une FICHE TECHNIQUE. La maîtrise des GANACHES, PRALINÉS, MOULAGES, ENROBAGES ET TEMPÉRAGE est attendue. Une expérience en BEAN-TO-BAR : TORRÉFACTION, BROYAGE, CONCHAGE ET FORMULATION constitue un véritable plus. NOTRE FONCTIONNEMENT Chez Maison Duplanteur, la PRODUCTION EST LIÉE AUX VENTES ET AUX BESOINS RÉELS DE LA MAISON : boutique, commandes, coffrets et événements. Le chocolatier doit savoir PRODUIRE, ANTICIPER, ÉVITER LES RUPTURES ET RESPECTER LES PRIORITÉS. Les propositions d'amélioration sont appréciées, mais LA DÉCISION ET LA VALIDATION FINALES APPARTIENNENT À LA DIRECTION. CANDIDATURE Merci d'envoyer votre CV en précisant votre expérience, vos compétences techniques, votre niveau d'autonomie et vos disponibilités. Un TEST TECHNIQUE EN PRODUCTION pourra être proposé. Lieu du poste : Grasse - en présentiel.

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
40H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12 mois

Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétence

• Entretenir un équipement, une machine, une installation

Langue

• AnglaisCette langue est indispensable

Permis

• B mention 79.06 (= EB)

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Employeur

CHOCOLATERIE MAISON DUPLANTEUR

3 à 5 salariés

Site internet
http://www.maisonduplanteur.com

La Chocolaterie Maison Duplanteur, unique Manufacture Bean to Bar de la côte d Azur, transforme les fèves de cacao biologiques jusqu à la création de tablettes de chocolats. Nous créons nos propres produits chocolatés sur place sur un mode artisanal, avec l ambition de faire du Chocolat un produit raffiné et luxueux.

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