Commis de bar tournant F/H

L'entreprise

L'Hôtel La Ponche, le plus discret et le plus authentique hôtel Tropézien, recherche pour la saison 2026 ses nouveaux ambassadeurs.
Un lieux chargé d'histoire, niché entre la plage de La Ponche, et les ruelles du vieux village de Saint-Tropez.
Telle une grande famille, nous prenons plaisir à recevoir chaque hôte dans la plus stricte confidentialité d'une maison de vacances.
Désormais ouvert 9 mois par an - diverses opportunités s'offrent à vous.

Baignées par la lumière du soleil reflétant sur les toits ocres de la vielle ville et les nuances de bleus dans lesquels se confondent la mer et le ciel, les 25 chambres dont 4 appartements, intimes & élégantes, offrent une atmosphères intemporelles.
Le Restaurant La Ponche accueille ses hôtes sur sa terrasse face à la mer du petit déjeuner au diner. Une cuisine méditerranéenne et provençale signée par le Chef Exécutif Simon Pinault.

Continuons ensemble d'écrire l'histoire de notre maison.

Description du poste

Sous la responsabilité du Responsable F&B

Missions

Polyvalent(e), vous interviendrez principalement au bar, vous soutiendrez la salle ainsi que le service en chambre, garantissant un service fluide, élégant et conforme aux standards de l'hôtel. Véritable soutien opérationnel des équipes, vous contribuerez à la qualité de l'accueil, à la préparation et à l'envoi des boissons, ainsi qu'au bon déroulement du service, tout en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de présentation.

Taches Principales

1. Bar

• Assurer la mise en place du bar, ranger la réquisition et signaler les besoins
• Réaliser les boissons et cocktails de la carte
• Maintenir l'espace du bar propre, organisé et conforme aux standards de présentation
• Réaliser la plonge de la collection de verrerie
• Appliquer strictement les règles d'hygiène HACCP
• Respecter les consignes de sécurité liées au service et à la manipulation du matériel

2. Salle

• Assurer le service des boissons en salle en coordination avec l'équipe de restaurant
• Être attentif aux besoins des clients et transmettre les informations à l'équipe concernée
• Respecter le timing et la fluidité du service

3. Service en chambre

• Préparer les accueils à monter en chambre pour l'arrivée des hôtes à l'hôtel

• Monter les accueils en chambre sous la direction de la gouvernante générale

• Participer à l'envoi des plateaux Room-Service dans le respect des standards de qualité et de discrétion

• Débarrasser les plateaux et assurer le suivi avec les équipes concernées au besoin

• Sens du service et de l'hospitalité, aisance à l'oral, excellente présentation et courtoisie

• Polyvalence, adaptabilité et réactivité, esprit d'équipe et entraide

• Organisation et rigueur dans le travail, capacité à suivre des consignes et des procédures.

• Français courant indispensable, anglais professionnel