Commis de cuisine Agent polyvalent en restauration universitaire Nice 50 à 60% H/F

Full job description

Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l'Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :

• la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),
• le logement universitaire (les cités U, les résidences U),
• l'action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l'allocation d'étude...),
• l'aide aux projets et l'animation des résidences,
• l'accueil des étudiants étrangers,
• le service logements et jobs (service de mise en relation entre entreprises, loueurs et étudiants).

Le Crous de Nice-Toulon gère plus de 18000 bourses, 19 résidences universitaires et 21 structures de restauration sur les départements des Alpes-Maritimes et du Var.

Il est organisé entre des services supports situés à Nice et des unités opérationnelles situées au plus près des différents campus

Structure agile et réactive, il a pour mission de répondre aux besoins des étudiants et de s'adapter à leurs évolutions.

285 ETP composent ses effectifs avec un panel de statuts.

Contrat : CDD du 24/08/2026 au 30/12/2026, renouvelable

Quotité horaire : 50 à 60%

Rémunération brute mensuelle, selon profil et expérience

Pourquoi candidater au Crous Nice Toulon ?

Un établissement engagé :

• Pour le service aux étudiants
• Pour l'égalité des chances
• Pour la transition écologique

Une carrière dynamique :

• Le développement et le renforcement des compétences via une offre de formation riche et accessible

Des avantages sociaux :

• Des structures de restauration étudiants accessibles au personnel
• Le remboursement d'une partie des frais de transport
• Une protection sociale complémentaire avec participation employeur
• Des prestations d'action sociale

Missions
Participe à la production et au service
Assure le nettoyage et la désinfection
Entretien et nettoie les matériels

Activités principales :

• Participe au service des repas, à l'achalandage des vitrines
• Participe à la préparation culinaire, au dressage
• Participe à la réception, stockage, déconditionnement, désinfection, épluchage des denrées
• Dresse, dessert et nettoie les tables
• Veille au bon état des locaux et au rangement des matériels
• Applique le plan de nettoyage et de désinfection
• Exécute les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux, sanitaires, véhicules, conteneurs et matériels
• Peut participer à la plonge
• Applique le plan de sobriété énergétique
• Assure la sortie la récupération et le nettoyage des bacs conteneurs à déchets
• Participe aux réunions et groupe de travail pour lesquels il est convoqué
• Entretien ses connaissances en participant aux formations

Management : Peut encadrer des étudiants

Niveau d'expérience minimum : Expérience dans un poste similaire

Formations et qualifications nécessaires :

Formation /expérience en vente à emporter
Formation/expérience en préparations culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Formation sur l'utilisation des matériels

Compétences :

Esprit d'équipe
Sens de l'organisation
Accueil clientèle
Sens du commerce

Compétences techniques :
Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
Technique d'assemblage culinaire
Utilisation d'un four Nettoyage et désinfection
Achalandage de vitrine
Technique de vente Connaissances des produits lessiviels (des Fiches de données sécurité des produits lessiviels)