Commis de cuisine en alternance - The Babel Community République

Porte d'entrée de notre Résidence Marseille République, notre Restaurant LA CANTINE propose des plats simples et gourmands qui changent tous les midis, en fonction de l'humeur du chef et des produits de saison et un bar à tapas maison le soir.

Du petit déjeuner business au dernier cocktail de la nuit, l'esprit convivial et joyeux du lieu séduit aussi bien les résidents que les habitants du quartier.

Description du poste

Missions principales

Sous les directives du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

• Réception des marchandises
• Suivi des stocks
• Organisation du poste de travail
• Entretien de la cuisine, des locaux annexes et opérations de fin de service dans le respect des normes HACCP et de sécurité
• Réalisation des travaux préparatoires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons, découpe, cuisson…)
• Production culinaire sous les ordres du chef, en suivant les consignes de production (fiches de recette)
• Dressage des plats sous l'œil avisé du chef
• Réalisation de la plonge de la batterie cuisine

Profil recherché

Profil recherché

• Vous suivez une formation aux métiers de la cuisine
• Vous faites preuve de curiosité et du sens de l'observation
• Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
• S'adapter à la variété des tâches et faire preuve de réactivité
• Savoir travailler en équipe
• Être assidu et ponctuel

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
• Panier repas
• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
• 20% de remise dans tous nos restaurants
• Tarifs préférentiels sur nos logements

Rejoignez notre équipe !
 
 
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