Offre n° 212HDBK

Commis de cuisine (H/F)

13 - Le Puy-Sainte-Réparade - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 août 2026

En tant que Commis de Cuisine à Villa La Coste, vous assistez l'ensemble de la brigade dans les différentes étapes de préparation des plats. Sous la supervision des Chefs de Partie et du Chef de Cuisine, vous apprenez et appliquez les techniques culinaires nécessaires pour maintenir les standards d'excellence de l'établissement. Mise en place - Réaliser les préparations préliminaires nécessaires au service : épluchage, découpe, pesée et assemblage des ingrédients. - Participer à l'installation et à l'organisation des postes avant le début du service. - Veiller à l'approvisionnement des stations de travail en respectant les consignes du Chef de Partie. Participation au service - Assister les Chefs de Partie dans la préparation des plats pendant le service. - Veiller à la qualité des préparations et respecter les standards de présentation des assiettes. - Être réactif et disponible pour répondre aux besoins immédiats de la brigade. Entretien et organisation - Nettoyer et ranger
les espaces de travail, les ustensiles et le matériel selon les normes d'hygiène (HACCP). - S'assurer du respect des règles de sécurité alimentaire et de la propreté des zones de stockage. - Participer aux tâches de rangement et de stockage des produits après les livraisons Apprentissage et progression - Apprendre et maîtriser les techniques culinaires sous la supervision des Chefs de Partie. - Être curieux et demander des conseils pour progresser dans le métier. - S'impliquer activement dans les formations et les briefings organisés par la brigade Cette liste de missions n'est pas exhaustive et pourra évoluer en fonction des besoins du service. Poste à pourvoir à partir de mars 2027

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2101.72 Euros sur 12 mois
• Restauration
• CSE

Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire