Commis de cuisine H/F

Au sein du restaurant Les Trois Voiles, nous recherchons un(e) commis de cuisine pour accompagner notre Chef au quotidien. Vous participerez aux préparations, au dressage des entrées et desserts, à la plonge et à l'entretien de la cuisine.

La basse saison sera l'occasion de vous former progressivement à nos méthodes et à notre carte, afin de gagner en polyvalence et en autonomie avant la haute saison, toujours dans le cadre des responsabilités confiées par le Chef.

Votre environnement de travail

Situé à l'embouchure du Rhône, au sein du port de plaisance de Port Napoléon, le restaurant accueille une clientèle touristique française et européenne ainsi qu'une clientèle d'affaires locale. Le restaurant et sa terrasse couverte peuvent accueillir jusqu'à 100 couverts ; l'établissement dispose également de 15 chambres d'hôtel.

Vous travaillerez dans une cuisine spacieuse et bien équipée, autour de produits frais et d'une cuisine principalement faite maison, attentive à la qualité et à la saisonnalité.

Vos principales missions

• Participer à la mise en place : épluchage, découpe, préparations simples et dressage des salades, entrées et desserts.
• Assister le Chef pendant les services et développer progressivement votre polyvalence.
• Assurer la plonge, le rangement et le nettoyage des postes de travail et du matériel.
• Participer à la réception, au contrôle simple et au rangement des marchandises, sous la responsabilité du Chef.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), de conservation, de traçabilité et de chaîne du froid.
• Contribuer à limiter le gaspillage et à maintenir une bonne communication avec l'équipe de salle.

Le profil que nous recherchons

Vous aimez cuisiner, apprendre et travailler en équipe. Une première expérience en cuisine est appréciée, mais nous privilégions aussi la motivation, la fiabilité et l'envie de progresser. Une formation en restauration (CAP/BEP ou équivalent) constitue un atout.

Vous connaissez les bases de l'hygiène alimentaire, savez garder votre calme pendant les services et faites preuve de rigueur, de réactivité et d'esprit d'entraide.

Et surtout, humainement…

Nous recherchons une personne positive, impliquée et respectueuse, qui souhaite contribuer à une ambiance de travail professionnelle, conviviale et solidaire.

Informations pratiques

• Contrat : CDD à temps complet, 35 h/semaine, dès que possible et jusqu'au 18 décembre 2026. Embauche en CDI envisageable janvier 2027.
• Rémunération : 2 000 à 2 200 € brut mensuel, selon profil et expérience.
• Repos : deux jours par semaine, dont le dimanche ; fermeture également le samedi du 1er novembre au 1er avril, sauf événement.
• Organisation : services du midi et du soir, avec possibilité d'horaires en coupure selon le planning.
• Fermeture annuelle pendant les fêtes de fin d'année.
• Hébergement : possibilité d'hébergement sur site en bungalow/container, avantage en nature intégré au bulletin de salaire.

Et parce que nous travaillons au cœur d'un port de plaisance : navigateur(trice) bienvenu(e) !

Envie de nous rejoindre ?

Envoyez-nous votre CV, une courte présentation de votre motivation et, si possible, vos références à : restaurant@lestroisvoiles.com

Nous serons ravis d'échanger avec vous !

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel