COMMIS DE PATISSERIE H/F

L'équipe de pâtisserie du restaurant l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin et étoile verte (Chef exécutif de cuisine Glenn Viel , Chef pâtissier Brandon DEHAN ) recherche ses Commis de Pâtisserie (H/F).

Vos missions seront les suivantes :

• Préparation du matériel et mise en place du poste
• Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des desserts
• Participer à la mise en place et au dressage des desserts
• Aider à la gestion des stocks de matières premières et à la commande des ingrédients.
• Entretien du matériel, du poste de travail
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

*Vous possédez unCAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent et vous justifiez d'une première expérience réussie de 6 mois à 1 an (apprentissage compris) au sein d'un restaurant équivalent (gastronomique/étoilé)

• Maîtrise des techniques de pâtisserie et de la réglementation en matière d'hygiène
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais serrés
• Sens du détail, rigueur, motivation
• Esprit d'équipe et bonne communication Respect de la hiérarchie

Informations contractuelles
*Poste en CDD -Prise de poste immédiate et jusqu'au 24/01/2027

• À temps plein (39h)
• 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
• Salaire : entre 2106 € et 2206 € brut soit entre 1600 € et 1700 € net
• Vous avez la possibilité d'être logé(e).
• Possibilité d'évolution sur un autre poste au sein de la cuisine et au sein des maisons Relais et Châteaux à l'internationale
• Ce poste est ouvert à toutes les candidatures, sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicap

Les petits +

• Parking sous vidéosurveillance
• Repas fourni au restaurant du personnel sur les jours travaillés
• Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
• Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d'année)
• Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Châteaux du monde entier après 3 mois d'ancienneté
• Prime de cooptation

Détails du contrat