COMMIS DE PATISSERIE (H/F) - L'OUSTAU DE BAUMANIERE*** (13520) H/F

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Infos clés

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Référence :
REF115702

Fonction :
Restauration / Hôtellerie

Secteur d'activité :
Restauration / Hôtellerie

Localisation :
Les Baux-de-Provence (13)

Type de contrat :
CDI / Temps plein

Date de début :
20/10/2026

Niveau :
Bac/Bac+1

Rémunération :
de 25000 à 30000 € / an

L'entreprise

BAUMANIÈRE
Visiter le site de l'entreprise
Notre établissement Baumanière est un Relais et Châteaux, situé au pied du village des Baux de Provence dans le Parc Naturel des Alpilles. Avec son hôtel 5*, son Spa, ses 2 restaurants gastronomiques dont un 3* Michelin, ses 3 piscines et sa boutique, Baumanière cherche avant tout à créer le bonheur de ses clients et ravir leurs papilles.

Le poste

La mission :

L'équipe de pâtisserie du restaurant l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin et étoile verte (Chef exécutif de cuisine Glenn Viel, Chef pâtissier Brandon DEHAN) recherche ses Commis de Pâtisserie (H/F).
Vos missions seront les suivantes :

• Préparation du matériel et mise en place du poste
• Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des desserts
• Participer à la mise en place et au dressage des desserts
• Aider à la gestion des stocks de matières premières et à la commande des ingrédients.
• Entretien du matériel, du poste de travail
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Le profil :

Vous possédez un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent et vous justifiez d'une première expérience réussie de 6 mois à 1 an (apprentissage compris) au sein d'un restaurant équivalent (gastronomique/étoilé) Maîtrise des techniques de pâtisserie et de la réglementation en matière d?hygièneCapacité à travailler sous pression et à respecter les délais serrésSens du détail, rigueur, motivationEsprit d?équipe et bonne communicationRespect de la hiérarchie Informations contractuelles Poste en CDD - Prise de poste immédiate et jusqu'au 24/01/2027 À temps plein (39h)2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)Salaire : entre 2106 ? et 2206 ? brut soit entre 1600 ? et 1700 ? net Vous avez la possibilité d?être logé(e). Possibilité d?évolution sur un autre poste au sein de la cuisine et au sein des maisons Relais et Châteaux à l?internationaleCe poste est ouvert à toutes les candidatures,
sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicapLes petits +Parking sous vidéosurveillanceRepas fourni au restaurant du personnel sur les jours travaillésTarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d?année)Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Châteaux du monde entier après 3 mois d'anciennetéPrime de cooptation
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