Commis de salle/Runner H/F

Balm Restaurant

DISPONIBILITÉ

25 mai 2026

NIVEAU D'ÉTUDES

Indifférent

DESCRIPTIF DU POSTE

2 Rue Costes Et Bellonte, 06200 Nice

Full job description

Nous sommes à la recherche d'un nouveau talent dans notre équipe F&B, un commis/Runner !

Le Commis/runner, sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et de l'équipe de Direction de la Restauration, contribue activement au bon déroulement du service, tant sur le Restaurant que sur l'activité Séminaires & Banquets.

De nature polyvalente, il effectue le service aux côtés des équipes, depuis la préparation de la salle, jusqu'à l'accueil du client, le service à table. Le commis/runner s'assure du respect des normes d'hygiène, et véhicule l'image de l'entreprise. Fort d'un excellent savoir-faire et doté d'un savoir-être reconnu, il assure une relation commerciale de grande qualité et contribue à la fidélisation de nos clients.

MISSIONS & RESPONSABILITÉS

Participe à la mise en place de la salle et des espaces commerciaux
Assure l'envoi des plats de la cuisine à la salle
Assure le débarassage des plats de a salle à la plonge
Est amené à travailler sur l'ensemble des points de vente Restauration : Restaurant, activité banquets, room service, bar, Club Lounge.
Participe aux nettoyages des locaux (Restaurants, Offices, Salons...)
Est en charge de la réception et du rangement des livraisons.
Assure les remontées de cave.
Adopte en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
Contribuer à la mise en place des points de vente : setup restaurant et/ou salles de réunion, nettoyage, dressage des tables, vérification des consoles…
Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service
Garantir l'hygiène et la sécurité sur les points de vente