Commis en pâtisserie

Rejoignez le Nikki Beach Hospitality Group !

Poste : Commis Pâtisserie
Lieu : Cannes
Contrat : Temps plein / Saisonnier

Présentation du poste

En tant que Commis Pâtisserie , vous soutiendrez l'équipe pâtisserie dans la réalisation de desserts de haute qualité, reflétant les standards de la marque Nikki Beach. Il s'agit d'un poste opérationnel et évolutif, idéal pour un(e) professionnel(le) motivé(e) souhaitant développer ses compétences dans un environnement hôtelier de luxe dynamique et exigeant.

Vous participerez à la préparation, à la production, au maintien de la propreté et au bon déroulement du service, tout en développant votre sens de la régularité, de la présentation et de l'efficacité.
Responsabilités principales

• Participer à la préparation des desserts, pâtisseries, gâteaux et produits de boulangerie selon les recettes et standards établis
• Assurer la mise en place quotidienne de la section pâtisserie
• Aider à la décoration et au dressage des desserts sous supervision
• Respecter les recettes, les grammages et les instructions des chefs pâtissiers
• Maintenir en permanence la propreté et l'organisation du poste de travail
• Assurer la bonne manipulation, le stockage, l'étiquetage et la rotation des produits
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de santé
• Participer à la réception des livraisons et à l'organisation des stocks
• Utiliser le matériel de pâtisserie en toute sécurité et signaler tout dysfonctionnement
• Soutenir le service pendant les périodes de forte activité avec rapidité et précision
• Contribuer à la préparation des événements et aux demandes spéciales si nécessaire
• Communiquer clairement avec les équipes cuisine et service
• Faire preuve de flexibilité et aider aux autres tâches en cuisine si besoin

Profil recherché

• Expérience ou formation en pâtisserie ou en boulangerie (école hôtelière ou expérience en cuisine professionnelle appréciée)
• Fort intérêt pour la production de desserts et la pâtisserie
• Motivation à apprendre, progresser et développer ses compétences
• Sens du détail et soin apporté à la présentation
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
• Fiable, organisé(e) et capable de suivre les instructions
• Esprit d'équipe avec une attitude positive et professionnelle
• Bonne compréhension des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Disponibilité flexible, y compris les week-ends et jours fériés

Pourquoi rejoindre Nikki Beach

Fondé par Jack et Lucia Penrod, le Nikki Beach Hospitality Group incarne l'hôtellerie de luxe pieds nus (« barefoot luxury »), en créant des expériences lifestyle transformatrices à travers sa collection mondiale emblématique de beach clubs, hôtels, resorts, résidences, concepts de restauration et pop-ups. Reconnue parmi les meilleurs beach clubs et resorts au monde, la marque continue de se développer vers de nouvelles destinations et concepts, notamment Lucia , notre concept restaurant & beach lancé en 2024.

Pour nos collaborateurs, cela signifie l'opportunité de rejoindre un groupe hôtelier fort d'un héritage de 25 ans et tourné vers un avenir prometteur. Intégrer le Nikki Beach Hospitality Group offre des perspectives d'évolution et une exposition internationale, permettant de construire une carrière dans certaines des destinations les plus prisées au monde.

En rejoignant la famille Nikki Beach, vous contribuerez à créer des moments inoubliables et à façonner l'avenir de l'hôtellerie de luxe.

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