Commis.e de cuisine qualifié.e

UCPA
4.04.0 out of 5 stars
18 Chemin De La Batterie, 13740 Le Rove

Profile insights

Find out how your skills align with the job description

Certifications

Do you have a valid Cook CQP certification?

Skills

Do you have experience in Restaurant experience ?

Education

Do you have a CAP/BEP ?

Full job description

PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

DESCRIPTIF DU POSTE

Prêt·e à mettre tes talents culinaires au service d'une mission sportive et sociale ? Rejoins-nous comme Commis·e de cuisine qualifié·e au Village sportif Niolon de l'UCPA ! Titulaire au minimum d'un CAP Restauration, tu justifies d'au moins 2 années d'expérience sur un poste similaire et de préférence en Restauration Collective.
Tu disposes d'excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
De plus, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles qui te permettent d'échanger aussi bien avec tes collègues qu'avec des clients.

Logement sur site ? Oui.

TES MISSIONS

• Prévoir les produits nécessaires à la production
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées)
• Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes
• Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets
• Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages
• Participer à la remise en température des plats selon les protocoles
• Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées
• Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
• Préparer le matériel pour le service
• Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentair (HACCP)
• Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.
• Participer à l'élaboration du parcours client

TON PROFIL

Nous recherchons un·e passionné·e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu es reconnu·e pour ton organisation, ta réactivité et ton habileté en cuisine. Ton excellent relationnel et ta capacité à travailler en équipe sont essentiels. Maîtrisant les normes HACCP et les techniques culinaires, tu sais aussi t'adapter aux outils informatiques. Tu es prêt·e à travailler en horaires décalés et en coupures, dans une ambiance dynamique et sportive. Si tu es motivé·e à l'idée de contribuer à une mission sociale tout en développant tes compétences culinaires, n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Village sportif Niolon

18, chemin de la Batterie 13740 Le Rove
LE LIEU DE TRAVAIL
VILLAGE SPORTIF NIOLON

Le Village sportif UCPA de Niolon, situé au cœur du parc marin de la Côte Bleue, à l'abri du Mistral au centre de la calanque, bénéficie d'une implantation privilégiée pour la pratique de la plongée et de l'apnée. Il possède une capacité d'accueil de 160 lits clients.

POURQUOI UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :
Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile

Exercer un métier passion et s'épanouir dans des environnements naturels et vivants

Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

COMMENT CANDIDATER ?