Commis.e de cuisine qualifié.e

PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

DESCRIPTIF DU POSTE

Tu cherches un poste de commis·e de cuisine qualifié·e où tu pourras exprimer ta créativité culinaire et évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Rejoins-nous au Village sportif Serre-Chevalier pour une expérience unique ! Dans un cadre montagnard exceptionnel, tu participeras à la préparation de repas savoureux pour nos vacanciers sportifs. Titulaire au minimum d'un CAP Restauration, tu justifies d'au moins 2 années d'expérience sur un poste similaire et de préférence en Restauration Collective.
Tu disposes d'excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
De plus, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles qui te permettent d'échanger aussi bien avec tes collègues qu'avec des clients.

Logement sur site ? Oui.

TES MISSIONS

• Prévoir les produits nécessaires à la production
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées)
• Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes
• Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets
• Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages
• Participer à la remise en température des plats selon les protocoles
• Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées
• Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
• Préparer le matériel pour le service
• Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentair (HACCP)
• Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.
• Participer à l'élaboration du parcours client

TON PROFIL

Nous recherchons un·e commis·e de cuisine passionné·e et polyvalent·e. Titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective, tu maîtrises les techniques culinaires et les normes HACCP. Organisé·e et réactif·ve, tu sais travailler en autonomie tout en étant un·e vrai·e team player. Ton habileté et ta créativité te permettent de sublimer les plats, tandis que ton bon relationnel assure une ambiance conviviale en cuisine et avec les clients. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et prêt·e à travailler en horaires décalés. Si tu as envie de vivre une expérience culinaire unique dans un cadre de montagne exceptionnel, tout en contribuant au bien-être de nos vacanciers sportifs, alors... Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Village sportif Serre-Chevalier

2, route du du Bez 05240 La Salle les Alpes
LE LIEU DE TRAVAIL
VILLAGE SPORTIF SERRE-CHEVALIER

Le Village sportif UCPA de Serre-Chevalier, situé à proximité de toutes les activités sportives et en plein cœur de la station de Villeneuve, possède une capacité d'accueil de 341 lits clients.

POURQUOI UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :
Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile

Exercer un métier passion et s'épanouir dans des environnements naturels et vivants

Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

COMMENT CANDIDATER ?