Cuisinier - Crs 60 Montfavet H/F

JobPosting

2026-11-01T00:15:03Z

Détail du poste

Groupe RIFSEEP: 1

Vos activités principales:

• Contrôler, préparer les denrées pour la préparation des menus.
• Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et les équipements. Contrôler les dates de péremption et participer aux inventaires.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des repas.
• Participer à la mise en place du service et collaborer avec l'équipe de cuisine.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
• Organiser le travail en équipe et encadrer ses assistants.
• Collaborer avec l'ensemble des gérants afin d'évaluer les besoins en marchandise.
• Veiller à optimiser la quantité des denrées afin d'éviter tout gaspillage alimentaire.

Votre environnement professionnel:
Activités du service

• Le service a en charge l'élaboration des repas de la compagnie en déplacement comme à résidence. Trois repas par jour en déplacement et deux à résidence si nécessité de service. Ces repas peuvent être consommés sur place ou peuvent être acheminés sur le lieu d'emploi de la compagnie.

Composition et effectifs du service

• 1 Gardien de la Paix - Chef de la Synergie Mess-Foyer
• 3 Gardiens de la Paix: Gérants de la Synergie
• 1 APST + 1 AT gérants de la Synergie
• 2 O.C. + 2 ATP2 cuisine + 16 ATIOM

Liaisons hiérarchiques

• Placé sous l'autorité directe des gérants, des Ouvriers-Cuisinier Chef d'équipe.

Liaisons fonctionnelles

• Les services de la Section de Commandement et de Service de la CRS 60.

Le profil recherché

Vos compétences principales mises en oeuvreConnaissances techniquesConnaître l'environnement professionnel - niveau pratique requisConnaissance technique- niveau pratique requisSavoir-faireSavoir appliquer la règlementation- niveau pratique requisSavoir s'organiser- niveau pratique requisSavoir travailler en équipe- niveau pratique requisSavoir-êtreAvoir le sens des relations humaines- niveau pratique requisSavoir accueillir- niveau pratique requisSavoir s'adapter- niveau pratique requisVos perspectives:Évolution dans le corps des personnels techniques par l'avancement au choix + Accès aux différents concours.Durée attendue sur le poste: 3 ans

False

EducationalOccupationalCredential
high school
EducationalOccupationalCredential
professional certificate

FULL_TIME

no requirements

Organization
Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité sud

PropertyValue
Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité sud
MINT_BS084PNC-128279

Service public d'état

Place
PostalAddress
FR
Provence-Alpes-Côte d'Azur

Restauration

Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique requis
Connaissance technique- niveau pratique requis

Savoir-faire
Savoir appliquer la règlementation- niveau pratique requis
Savoir s'organiser- niveau pratique requis
Savoir travailler en équipe- niveau pratique requis

Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines- niveau pratique requis
Savoir accueillir- niveau pratique requis
Savoir s'adapter- niveau pratique requis

Vos perspectives:

Évolution dans le corps des personnels techniques par l'avancement au choix + Accès aux différents concours.

Durée attendue sur le poste: 3 ans

EUR

Management d'équipe
Norme QHSE
Préparation des repas
Travail en équipe
Gestion des stocks

Cuisinier - Crs 60 Montfavet H/F

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2026-12-01T00:15:03Z