Offre n° 211KBVR

Cuisinier / Cuisinière

13 - MARIGNANE - Localiser avec Mappy

Publié le 20 juillet 2026

Restaurant recherche un cuisinier autonome, avec une expérience de 2 années, et son habilitation Haccp. Vous serez chargé de vérifier / réceptionner les marchandises; de gérer le turn over en chambre froide. Mise en place du poste de travail. Vous préparerez les entrées, les plats, les desserts - en cuisine traditionnelle. Vous travaillerez avec des produits frais. Restaurant ouvert midi et soir, d'où le travail en coupure - gestion de 80couverts environs. 2 jours de repos sont à définir lors de l'entretien. Merci de venir rencontrer le responsable avec votre CV le matin entre 9h et 14h.

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
En atelier
En zone frigorifique
Port d'équipement d'hygiène
Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2029.0 Euros à 2276.0 Euros sur 12 mois
• Négociation salariale selon expérience avérée

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Comme CuisinierCette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Connaissance des tendances culinaires
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA BARQUE 2

3 à 5 salariés

M. FABIEN MICELI ROUTE DE MARTIGUES13700 Marignane

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