Offre n° 210KLSG

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

06 - ROQUEBILLIERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 juin 2026

Au sein d'un établissement public hospitalier (102 lits d'EHPAD, 19 lits de SSR et 8 lits de médecine), vous serez en charge de réaliser les préparations culinaires chaudes & froides conformément aux modes opératoires en vigueur et contrôler le résultat obtenu. Missions principales: - Réaliser la réception des denrées alimentaires avec la prise des températures et rangement dans les chambres froides ou locaux adaptés - Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage ) - Elaborer les préparations culinaires en fonction des fiches techniques des régimes et des contraintes de fonctionnement (méthode HACCP) - Assurer le contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et effectuer les actions de correction nécessaires - Assurer le dressage des préparations - Nettoyer son secteur conformément aux modes opératoires - Se tenir informé du projet du service et des objectifs de l'établissement 2 postes à pourvoir : - 1 CDD de 6
mois renouvelable avec possibilité de CDI - 1 CDD de remplacement de 2 mois

Type de contrat
CDI
Contrat travail

Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires variables

Conditions de travail
Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Formation

• CAP, BEP et équivalents - CAP CUISINE

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Permis

• B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

HOPITAL LOCAL INTERCOM DE LA VESUBIE

100 à 199 salariés

Centre Jean Chanton Roquebillire, dans la valle de la Vsubie (50 km de Nice). Mme Fanny MANIFESTI

Voir la page employeur