Offre n° 210FWMF

Cuisinier / cuisinière (H/F) - Possibilité de logement

05 - CHAMPOLEON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 juin 2026

Poste à pourvoir immédiatement. Possibilité de logement. Au sein de notre établissement d'hébergement, vous prendrez en charge la gestion de la cuisine et l'organisation de la production culinaire en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour la clientèle de l'Auberge Vous travaillerez une cuisine authentique, simple, avec des produits locaux de qualité. Vos principales missions sont : - Réaliser les mises en place avant le service - Appliquer les normes HACCP et maintenir la propreté de la cuisine - Travailler en équipe - Contrôler la conservation des produits et penser une cuisine économique - Gérer les stocks et participer aux commandes - Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail
41H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• selon experience

Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• CAP cuisine
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

auberge des écrins

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