Cuisinier / Cuisinière spécialité ASIATIQUE (H/F)

Offre n° 216CDMD

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Contrat
CDI - Contrat travail

Salaire
Selon profils

Qualification
Employé qualifié

Expérience
2 An(s)

Conditions
35H/semaine, Travail en horaires décalés, Travail les week-ends et jours fériés, Travail le samedi, Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité, Travail durant les vacances scolaires

Description du poste

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine asiatique, avec une expérience confirmée en cuisine vietnamienne et thaïlandaise.

Vous intégrerez une cuisine proposant une carte aux saveurs asiatiques, avec notamment des spécialités vietnamiennes et thaïlandaises telles que les Bo Bun, les plats thaïlandais et les nouilles sautées façon Pad Thaï.

Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine asiatique, autonome, organisée et capable de travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales
Assurer la réception et le contrôle des marchandises.
Réaliser la préparation des matières premières : nettoyage, épluchage, découpe et préparation des ingrédients.
Effectuer la mise en place avant chaque service.
Préparer et cuisiner les plats de la carte, notamment les spécialités vietnamiennes et thaïlandaises.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis.
Participer à la gestion des stocks et réaliser les inventaires.
Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et des équipements de cuisine.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine asiatique, avec une maîtrise indispensable de la cuisine vietnamienne.
Bonne connaissance de la cuisine thaïlandaise appréciée.
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) obligatoire.
Une formation ou un diplôme en cuisine n'est pas obligatoire si vous justifiez d'une expérience professionnelle confirmée.
Autonomie, organisation, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
Capacité à travailler en coupure.

Conditions de travail
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires.
Salaire : à partir de 1 950 € brut mensuel, selon expérience.
Jours d'ouverture : tous les jours sauf le mercredi.
Jours de repos : 2 jours par semaine, dont le mercredi fixe.

Horaires de travail :
Service du midi : 11h00 - 14h00.
Service du soir : 19h00 - 22h00.
Travail en horaires coupés.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine vietnamienne et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine asiatique de qualité ? Nous serions ravis de recevoir votre candidature !

Compétences

• Dresser des plats pour le service

Employeur

LE SON THUY

Effectif : Non disponible