Cuisinier de collectivité EHPAD H/F

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Intérim
83600 Fréjus

Full job description

À propos de nous

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Notre agence RAS Fréjus recherche pour un de ses clients un CUISINIER H/F en collectivité basé à Roquebrune sur Argens.

Mission

En tant que cuisinier de collectivité , vous assurez la préparation des repas en textures modifiées et le service chaud auprès des résidents.

Vos missions principales :

• Préparer les repas en respectant les menus, les régimes adaptés et les textures modifiées (haché, mixé, mouliné)
• Assurer les préparations chaudes et le service sur les créneaux 07h00-14h00 et 16h15-19h00, selon le planning défini
• Appliquer les normes HACCP et garantir l'hygiène, la sécurité alimentaire et la traçabilité en cuisine de collectivité
• Préparer et organiser les postes pour plusieurs missions de remplacement en cuisine
• Participer aux 2 jours de doublon prévus avant le démarrage afin de prendre connaissance des procédures et du fonctionnement de la structure

Profil

Vous intervenez en tant que cuisinier de collectivité , spécialisé dans les textures modifiées et les préparations chaudes.

Profil recherché :

• Formation en cuisine (CAP/BEP, BAC Pro cuisine ou équivalent) et connaissance de la restauration collective
• Maîtrise des textures modifiées (mixée, hachée, moulinée) et des régimes spécifiques
• Respect strict des normes HACCP , des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Capacité à travailler en horaires coupés (07h00-14h00 / 16h15-19h00) et à gérer les pics d'activité en service
• Esprit d'équipe , sens du service, patience et bienveillance
• Autonomie et adaptabilité pour assurer des remplacements sur plusieurs postes en cuisine