Cuisinier -e (H/F)

Offre n° 216BRQS

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Contrat
CDI - Contrat travail

Salaire
Selon CCN66 et expérience

Qualification
Employé qualifié

Expérience
3 An(s)

Conditions
35H/semaine, Travail en journée, Horaires annuels

Description du poste

Caractéristiques du poste

Type de contrat : CDI
Date de début de contrat : IMMEDIAT
Localisation : LA TOUR D'AIGUES
Horaires : Journée
Rémunération : Selon l'expérience et les dispositions de la CCN66.

Forte de son expérience, l'Association a peu à peu élaboré une approche originale d'accompagnement, fondée sur l'éducation, le travail, le sport, la culture, l'ouverture au monde.

Aujourd'hui, l'Association permet à plus de 250 résidents, de la petite enfance jusqu'au grand âge, de vivre « leur vie » dans le respect et la dignité. Quelques 300 salariés permettent à ces personnes de faire émerger leurs potentialités grâce à une approche pluridisciplinaire, professionnelle et bienveillante : éducateurs spécialisés, infirmiers, psychologues, médecins, etc. Toutes les fonctions traditionnelles du monde du handicap sont représentées et permettent de mettre en œuvre un accompagnement dynamique, éducatif et thérapeutique.

Parlons de votre rôle futur !
Sous l'autorité du Directeur, de la Directrice Adjointe et du Chef de Service, en lien étroit avec l'équipe pluridisciplinaire de l'IME et dans le respect des projets associatifs et d'établissement, le cuisinier (H/F) :

• Assurera le bon fonctionnement de la cuisine de l'institution
• Garantira l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité
• Gèrera les stocks et les commandes de l'institution
• Sera force de propositions dans l'organisation de la cuisine et l'élaboration des menus

Vos points forts et petits + :

• Titulaire au minimum d'un CAP de cuisine
• Expérience de 3 ans en cuisine traditionnelle
• Sens commercial, créativité, gestionnaire
• Sensibilité au handicap et à la transmission de savoirs
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe pluridisciplinaire, disponibilité, sens des responsabilités et de la rigueur, capacité d'initiative
• Connaissance des normes HACCP

Dans le cadre de notre politique diversité, notre Association étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Cette offre vous intéresse ? Passez à l'action !

Transmettez votre dossier de candidature (lettre de motivation + CV)

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• CAP cuisine
• Titulaire au minimum du CAP de cuisine

Permis

• B - Véhicule léger

Employeur

I.M.E LA BOURGUETTE

Effectif : Non disponible