CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F) INTERACTION

placeAix-en-Provence (13)articleCDI
22 000 € - 25 000 € par an
Il y a 5 joursCandidature facile

Critères de l'offre

• Métiers :

• Cuisinier collectivité (H/F)

• Expérience min :

• 1 à 20 ans

• Secteur :

• Hôtellerie, Restauration

• Diplômes :

• BEP
• • 1 diplôme

• Lieux :

• Aix-en-Provence (13)

• Conditions :

• CDI
• 22 000 € - 25 000 € par an
• Temps Plein

Description du poste

Vos missions :

• Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
• Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement
• Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
• Établir les traçabilités pour chaque produit ;
• -Réaliser et stocker les plats témoins
• Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
• Respecter les normes HACCP ;
• Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

Description du profil

Profil recherché :

• Savoir suivre ou élaborer une fiche technique
• Vous disposez d'un CAP cuisine ;
• Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;
• Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.
  Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI

Salaire et avantages

+10% CP et 10% IFM

L'entreprise : INTERACTION

Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.
Référence : CUISINIER Aix 28736276